AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Diospyros x ‘Dar Sofiyivky’ - Hybrid persimmon
| Size: Bare root - 2 year |
| Rootstock: Diospyros lotus |
| Pollination: self-fertile |
| Light: sun to partial shade |
| Syntropy: 80% - 100% light (emergent), 60% - 80% light (high) |
| Soil pH: lightly acidic, neutral, slightly alkaline |
| Soil humidity: semi-moist |
| Use: kitchen (transformation), table (fresh) |
| At least hardy till: -25°C |
Oorsprong en achtergrond
‘Nikita’s Gift’, ook bekend als ‘Nikitskaya Bordovaya’, is een hybride persimoen uit het veredelingswerk van de botanische tuin van Nikita op de Krim. In zijn afstamming komen de Aziatische kaki, Diospyros kaki, en de Amerikaanse persimoen, Diospyros virginiana, samen.
Het ras combineert smakelijke vruchten met een goede winterhardheid. Voor onze streek blijft een warme standplaats belangrijk: winterkou verdragen en vruchten goed laten afrijpen zijn twee verschillende eigenschappen.
Vruchten
De vruchten kleuren tijdens het rijpen van oranje naar oranjerood. Het vruchtvlees wordt bij volledige eetrijpheid zeer zacht en zoet, met een volle, zachte textuur.
‘Nikita’s Gift’ is een astringent ras. Zolang de vruchten stevig zijn, veroorzaken de aanwezige tannines een wrang, samentrekkend mondgevoel. Een gekleurde vrucht is dus niet noodzakelijk klaar om te eten. Wacht tot ze door en door zacht is.
Rijping
In onze streek ligt de oogst doorgaans in oktober en november. De precieze timing hangt af van de zomerwarmte, het najaar en de standplaats.
Laat de vruchten zo lang mogelijk aan de boom ontwikkelen. Goed uitgekleurde vruchten kunnen binnen verder zacht worden. Controleer ze regelmatig en eet exemplaren die volledig zacht zijn eerst op. Behandel eetrijpe vruchten voorzichtig: de zachte pulp verdraagt weinig druk.
Culinair
Volledig rijpe vruchten kun je halveren en uitlepelen. De zoete pulp past bij yoghurt, plattekaas en zachte desserts. Ze kan ook worden verwerkt in een vruchtensaus of ingevroren voor later gebruik.
Gebruik voor verse bereidingen uitsluitend volledig zachte vruchten. De stevige vruchten zijn niet geschikt om zoals een appel te eten.
Boomverzorging en onderhoud
‘Nikita’s Gift’ kan op jonge leeftijd stevig groeien en ontwikkelt later een betrekkelijk compacte kroon. De uiteindelijke afmetingen hangen mee af van de onderstam, de bodem en de gekozen boomvorm.
Plant de boom op een zonnige, warme en beschutte plaats. Een diepe, humusrijke bodem met goede afwatering ondersteunt de groei. Geef tijdens de eerste jaren water bij aanhoudende droogte en bescherm jonge planten tegen late voorjaarsvorst.
Bouw een evenwichtige kroon op en beperk latere snoei tot wat nodig is om de boom gezond en toegankelijk te houden. Een open standplaats met voldoende zon helpt de vruchten afrijpen.
Bestuiving
‘Nikita’s Gift’ kan zonder tweede boom vruchten vormen. Dat gebeurt door parthenocarpie: vruchtontwikkeling zonder bevruchting. Hiervoor is dus geen bestuiver nodig. De gebruikelijke aanduiding ‘zelfvruchtbaar’ beschrijft het praktische resultaat, maar niet het eigenlijke mechanisme.