AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Prunus persica nucipersica 'Madame Blanchet' - Nectarine
Franse erfgoed-nectarine (19e eeuw): middelgrote gladde vruchten met wit, smeltend vruchtvlees en aromatisch zoet parfum; rijpt in augustus, ideaal als dessertvrucht.
| Pollination: self-fertile , better with cross-pollination |
| Light: sun to partial shade |
| Syntropy: 60% - 80% light (high) |
| Soil pH: lightly acidic, neutral |
| Soil humidity: semi-moist |
| At least hardy till: -15°C |
| Harvest: mid-August |
| Use: table (fresh), kitchen (transformation) |
Oorsprong en achtergrond
‘Madame Blanchet’ is een historische Franse nectarineras dat al in de 19e eeuw werd vermeld in pomologische werken. Het behoort tot de zogenaamde “witte nectarines”, een groep die geliefd was bij fijnproevers vanwege hun geurige en aromatische smaak. Hoewel het ras tegenwoordig zeldzaam is in de commerciële teelt, wordt het in liefhebbers- en erfgoedcollecties nog steeds gekoesterd als voorbeeld van klassieke nectarinekwaliteit.
Vruchten
De vruchten zijn middelgroot, rond en regelmatig van vorm. De schil is glad en dun, zoals bij alle nectarines, met een roodpaars blosje dat zich mengt met een crème tot lichtgele ondergrond. Het vruchtvlees is wit, sappig en zeer smeltend, met een uitgesproken zoete smaak en een florale, parfumachtige geur. De pit is klein en meestal half-loslatend.
Rijping
‘Madame Blanchet’ is een middentijds ras dat doorgaans rijpt in augustus. De vruchten moeten op het juiste moment geplukt worden: te vroeg zijn ze hard en zuur, te laat worden ze melig. Vers van de boom geoogst, op het moment van optimale rijpheid, is de smaak onovertroffen.
Culinair
Dit is een uitgesproken dessertvrucht. Vers gegeten komen de sappigheid en aroma’s het best tot hun recht. De vruchten zijn minder geschikt voor verwerking, omdat hun smeltende structuur niet goed standhoudt bij koken of bakken. Wel kunnen ze in lichte desserts of fruitige salades gebruikt worden, waar hun geurige karakter een verfijnde toets geeft.
Boomverzorging en onderhoud
De boom groeit middelmatig krachtig en vormt een open kroon die goed licht doorlaat. Nectarines vragen een warme, beschutte standplaats, bij voorkeur tegen een muur of in een zonnige tuin, en een goed doorlatende, vruchtbare bodem. ‘Madame Blanchet’ kan gevoelig zijn voor krulziekte (Taphrina deformans), een veelvoorkomend probleem bij perzikachtigen. Preventieve maatregelen zoals regenschermen of een luchtige standplaats helpen dit risico te beperken. Snoei gericht om lucht en licht in de kroon te brengen en de vruchtkwaliteit te bevorderen.
Bestuiving
‘Madame Blanchet’ is zelfbestuivend en draagt dus ook als solitaire boom. Toch kan kruisbestuiving met andere perzik- en nectarinevariëteiten de vruchtzetting verbeteren.