AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
)?unique=b8f9830)
Malus domestica 'Reinette de France' - Apple
Klassieke Franse winterappel: goudgele vruchten met rode blos, edel aroma en stevige beet, heerlijk vers en in gebak.
| Pollination: not self-fertile (pollinators in description) |
| Light: sun to partial shade |
| Syntropy: 60% - 80% light (high) |
| Soil pH: lightly acidic, neutral |
| Soil humidity: semi-moist |
| At least hardy till: -15°C |
| Harvest: early October |
| Can be stored until: April |
| Use: table (fresh), kitchen (transformation), juice |
| RGF - ENR: ENR (Espace Naturel Régional) |
Oorsprong en achtergrond
‘Reinette de France’ is een oud Frans appelras, vermoedelijk ontstaan in de 18e eeuw of eerder. De naam “Reinette” verwijst naar een hele familie van klassieke Franse rassen die bekendstaan om hun verfijnde aroma’s, stevige structuur en uitstekende bewaarkwaliteit. Deze appel werd lang als een van de edelste dessertappelen van Frankrijk beschouwd en verspreidde zich in de 19e eeuw ook naar België en Nederland, waar hij gewaardeerd werd in hoogstamboomgaarden en abdijtuinen.
Vruchten
De vruchten zijn middelgroot tot groot, iets afgeplat van vorm. De schil is geelgroen bij de pluk met rode blos, later warm goudgeel tot bronskleurig, meestal met een fijne roestbruine waas rond de steel en aan de zonzijde.
Het vruchtvlees is lichtgeel, vast en fijnkorrelig, met een hoog suikergehalte en een aangenaam, edel aroma waarin zachte zuren en honingachtige tonen samenkomen. De smaak is in het begin fris en later, bij bewaring, rijk en rond.
Rijping
‘Reinette de France’ is een late herfstappel, doorgaans te plukken in oktober. De appels zijn pas op hun best na enkele weken bewaring, wanneer het aroma zich volledig ontwikkelt. Bij goede opslag (koel en droog) blijft hij houdbaar tot maart of zelfs april, wat hem vroeger tot een belangrijke winterappel maakte.
Culinair
Deze appel behoort tot de klassieke dessertappelen, geliefd om zijn complexe smaak en aangename beet. Vers uit de hand is hij elegant en aromatisch, maar ook uitstekend geschikt voor keukenbereiding: zijn vaste structuur maakt hem ideaal voor taart, gebak, compote of ovengerechten. Bij verwarming behoudt hij zijn smaak en structuur, wat hem tot een veelzijdige keukenappel maakt.
Boomverzorging en onderhoud
De boom groeit matig krachtig, met een regelmatige, iets spreidende kroon. Hij vraagt een zonnige standplaats en een vruchtbare, goed doorlatende.
‘Reinette de France’ is over het algemeen gezond, maar kan in natte zomers enige gevoeligheid tonen voor schurft en meeldauw. Een luchtige kroonstructuur en biodiversiteit in de boomgaard helpen dit voorkomen. De bloei is rijk en trekt veel bijen aan, wat de bestuiving van andere rassen bevordert.
Bestuiving
‘Reinette de France’ is niet zelfbestuivend. Geschikte bestuivers zijn onder meer ‘Reine des Reinettes’, ‘Cox’s Orange Pippin’, ‘James Grieve’, ‘Elstar’, ‘Rubinola’ en ‘Jonathan’.