AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Malus domestica 'Précoce de Wirwignes' - Apple
| Pollination: self-fertile , better with cross-pollination |
| Light: sun to partial shade |
| Syntropy: 60% - 80% light (high) |
| Soil pH: lightly acidic, neutral |
| Soil humidity: semi-moist |
| At least hardy till: -15°C |
| Harvest: mid July |
| Can be stored until: August |
| Use: table (fresh) |
| RGF - ENR: ENR (Espace Naturel Régional) |
Oorsprong en achtergrond
‘Précoce de Wirwignes’ is een oud Frans appelras uit het dorp Wirwignes in het departement Pas-de-Calais, niet ver van de Belgische grens. De naam betekent letterlijk "de vroege van Wirwignes" en verwijst naar zijn opvallend vroege rijping. Het ras werd vermoedelijk in de 19e eeuw als zaailing geselecteerd en vond vooral verspreiding in Noord-Frankrijk en het aangrenzende België.
Door zijn vroege oogst, gezonde groei en aangename smaak was het een geliefde appel voor de boomgaard. Vandaag is hij vooral terug te vinden bij liefhebbers van streekrassen en in collecties van historisch fruit.
Vruchten
De vruchten zijn middelgroot, rond tot licht afgeplat en regelmatig van vorm. De schil heeft een groengele basiskleur die bij rijpheid grotendeels bedekt wordt met een helderrode tot oranjerode blos, vaak met fijne rode strepen aan de zonzijde.
Het vruchtvlees is roomwit, fijnkorrelig en bijzonder sappig. De smaak is friszoet, met een aangename, verkwikkende zuurte die mooi in balans blijft. Voor een vroege appel bezit hij een verrassend rijk aroma, zonder zwaar of uitgesproken kruidig te worden.
Rijping
Zoals de naam doet vermoeden behoort ‘Précoce de Wirwignes’ tot de vroegste appelrassen. De vruchten zijn doorgaans plukrijp vanaf eind juli tot begin augustus, afhankelijk van het seizoen.
Ze worden het best kort na de oogst gegeten. De bewaartijd is beperkt tot hooguit enkele weken, waarna het vruchtvlees geleidelijk zachter wordt en aan frisheid verliest.
Culinair
‘Précoce de Wirwignes’ is in de eerste plaats een heerlijke zomerappel om vers uit de hand te eten. Het sappige vruchtvlees en de frisse smaak maken hem bijzonder verfrissend tijdens warme zomerdagen.
Daarnaast is hij ook geschikt voor appelmoes, gebak en vers appelsap, al komt zijn karakter het best tot zijn recht als verse eetappel. Door de beperkte bewaartijd wordt hij meestal onmiddellijk na de oogst verwerkt of geconsumeerd.
Boomverzorging en onderhoud
De boom groeit matig tot krachtig en vormt een goed vertakte, vrij open kroon. Hij komt relatief vroeg in productie en draagt doorgaans regelmatig en betrouwbaar.
Hij groeit het best op een vruchtbare, goed doorlatende bodem in een zonnige tot licht beschutte standplaats. Dankzij zijn vroege rijping ontsnappen de vruchten vaak aan de druk van late herfstziekten en wespenschade.
Zoals bij de meeste appelrassen zorgen een luchtige snoei, een gezonde bodem en een biodiverse omgeving voor een vitale boom en een kwalitatieve oogst.
Bestuiving
‘Précoce de Wirwignes’ is niet volledig zelfbestuivend en heeft een geschikte bestuiver nodig. Goede bestuivende rassen zijn onder andere ‘James Grieve’, ‘Discovery’, ‘Transparente Blanche’ en ‘Transparente de Croncels’, die een vergelijkbare bloeiperiode hebben.
De bloei is vroeg tot middentijds, waardoor een combinatie met andere vroege appelrassen de meest betrouwbare vruchtzetting geeft.