AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Corylus avellana 'Cosford' - Hazel
Langwerpige hazelnoot met een dunne schaal en zoete, knapperige pit, geschikt als tafelnoot en waardevol als bestuiver.
| Size: 40 / 60 cm - Bare root |
| Pollination: not self-fertile (pollinators in description) |
| Light: sun to partial shade |
| Syntropy: 60% - 80% light (high) |
| Soil pH: lightly acidic, neutral |
| Soil humidity: semi-moist |
| At least hardy till: -15°C |
| Use: table (fresh), kitchen (transformation) |
Oorsprong en achtergrond
‘Cosford’, ook bekend als ‘Cosford Cob’, is een oud Engels hazelnotenras dat al lange tijd als tafelnoot en bestuiver wordt geteeld. De precieze ontstaansplaats, selecteur en introductiedatum zijn niet voldoende gedocumenteerd om ze met zekerheid te vermelden. Het ras heeft zich vooral behouden dankzij de combinatie van goede nootkwaliteit, een betrouwbare productie en zijn waarde als bestuiver voor verschillende andere hazelaars.
Vruchten
De noten zijn middelgroot tot groot en opvallend langwerpig tot ovaal, met een vrij dunne, bruine schaal die gemakkelijk te kraken is. De bolster is lang en omsluit een groot deel van de noot. De pit is goed gevuld, stevig en knapperig, met een zoete, aangenaam uitgesproken hazelnootsmaak. Door de relatief dunne schaal is de verhouding tussen pit en volledige noot gunstig. De uiteindelijke nootgrootte en pitvulling kunnen variëren met vruchtbelasting, bodemvocht en standplaats.
Rijping
In onze streek rijpt ‘Cosford’ doorgaans eind september tot begin oktober. Oogst wanneer de schaal volledig bruin is en de rijpe noten gemakkelijk loskomen of beginnen te vallen. Na de oogst laat je ze op een droge, goed geventileerde plaats nadrogen. Daardoor wordt de pit steviger en knapperiger en verbetert de bewaarbaarheid.
Culinair
‘Cosford’ is door zijn dunne schaal en zoete, knapperige pit bijzonder geschikt als tafelnoot. De noten kunnen vers worden gegeten en ontwikkelen bij roosteren een voller en krachtiger hazelnootaroma. Ze zijn daarnaast geschikt voor gebak, koekjes, granola, notenmengelingen en om te hakken of malen voor allerhande bereidingen. Het goede aandeel pit ten opzichte van de schaal maakt het ras ook praktisch wanneer grotere hoeveelheden noten verwerkt worden.
Verzorging en onderhoud
‘Cosford’ groeit krachtig en ontwikkelt zich tot een forse, breed uitgroeiende hazelaar. Op een goede standplaats kan het ras rijk en vrij regelmatig dragen. Een zonnige plek bevordert de vruchtvorming en het afrijpen van de noten. De bodem is bij voorkeur vruchtbaar, humusrijk en voldoende vochthoudend, maar goed doorlatend. Vooral tijdens de ontwikkeling en vulling van de noten is een gelijkmatige vochtvoorziening belangrijk; een mulchlaag helpt om uitdroging tijdens warme perioden te beperken. Snoei hoofdzakelijk om oude, kruisende en slecht geplaatste takken te verwijderen en neem overtollige grondscheuten weg wanneer je een opener struik wilt behouden.
Bestuiving
‘Cosford’ plant je voor een goede en regelmatige notenoogst bij voorkeur samen met een andere compatibele hazelaar. Binnen ons assortiment zijn ‘Géant de Halle’, ‘Tonda di Giffoni’ en ‘Barcelona’ geschikte bestuivingspartners. Voor extra bestuivingszekerheid is het trio ‘Cosford’ + ‘Géant de Halle’ + ‘Tonda di Giffoni’ bijzonder interessant: volgens onze compatibiliteitsgegevens zijn alle drie de combinaties onderling geschikt. Omdat hazelaars door de wind worden bestoven en de bloeitijd met het seizoen kan verschuiven, blijft voldoende overlap tussen mannelijke en vrouwelijke bloei belangrijk.