AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Asiminia triloba 'Marshmallow' - Pawpaw
| Size: 100 / 150 - Pot 5L |
| Pollination: not self-fertile (pollinators in description) |
| Light: sun to partial shade |
| Syntropy: 60% - 80% light (high) |
| Soil pH: lightly acidic, neutral |
| Soil humidity: semi-moist |
| At least hardy till: -15°C |
| Harvest: end of September, end of August |
| Use: table (fresh), kitchen (transformation) |
Oorsprong en achtergrond
‘Marshmallow’ is een Amerikaanse selectie van Asimina triloba, afkomstig van oude pawpawbomen op een historisch landgoed bij Richmond, Kentucky. Het ras werd geïntroduceerd door Woody Walker en behoort samen met ‘Honeydew’ en ‘Cantaloupe’ tot de zogenaamde freestone-selecties. Bij deze bijzondere groep zitten de zaden niet stevig in een zaadzak aan het vruchtvlees vast, waardoor ze opvallend gemakkelijk loskomen. ‘Marshmallow’ werd binnen deze groep geselecteerd om zijn zachte vruchtvlees, zoete smaak en goede vruchtkwaliteit.
Vruchten
De vruchten zijn vrij groot en mooi gevormd, met afgeronde uiteinden. Aan de oorspronkelijke moederboom wegen ze gemiddeld ongeveer 200 tot 250 gram. Het rijpe vruchtvlees is geel tot geeloranje, zeer zacht, romig en bijna luchtig van structuur. ‘Marshmallow’ geldt als de zoetste van de drie freestone-selecties en heeft een uitgesproken tropisch aroma waarin vooral meloen en een lichte banaantoets naar voren komen. De gemakkelijk loskomende zaden maken de vrucht bovendien prettig om uit te lepelen en bijzonder eenvoudig te verwerken.
Rijping
‘Marshmallow’ rijpt vroeg tot midden in het pawpawseizoen en is de vroegste van de drie bekende freestone-selecties. In onze streek kan de oogst doorgaans vanaf september beginnen, waarbij het precieze moment sterk afhangt van zomerwarmte en microklimaat. De vruchten zijn eetrijp wanneer ze bij lichte druk meegeven en hun volle aroma ontwikkelen. Door het zeer zachte vruchtvlees zijn volledig rijpe vruchten kwetsbaar en beperkt houdbaar.
Culinair
Door zijn zoete, romige vruchtvlees is ‘Marshmallow’ in de eerste plaats geschikt om vers uit te lepelen. Het freestone-karakter is een extra voordeel in de keuken: de zaden laten gemakkelijk los, waardoor het vruchtvlees snel kan worden verwerkt tot ijs, sorbet, smoothies, gebak of romige desserts. De pulp kan bovendien goed worden ingevroren, waarbij smaak en textuur goed behouden blijven.
Boomverzorging en onderhoud
‘Marshmallow’ groeit uit tot een kleine boom of grote struik en verkiest een diepe, humusrijke, vochthoudende maar goed doorlatende bodem. Jonge pawpawbomen appreciëren schaduw en bescherming tegen felle zon. Naarmate de boom ouder wordt, is meer zon juist gunstig voor een goede bloei, vruchtzetting en afrijping. Een warme, beschutte standplaats is in onze streek daarom ideaal voor een volwassen boom.
Een gelijkmatige vochtvoorziening is belangrijk, zeker tijdens de eerste jaren en tijdens de vruchtontwikkeling. Asimina triloba is goed winterhard, maar jonge uitlopers en bloemen kunnen door late voorjaarsvorst worden beschadigd. Snoeien blijft doorgaans beperkt tot het verwijderen van dood, kruisend of storend hout en het behouden van een goed opgebouwde kroon.
Bestuiving
‘Marshmallow’ wordt niet als zelfvruchtbaar beschouwd. Twee verschillende rassen dicht bij elkaar geven daarom een veel betrouwbaardere kruisbestuiving.