AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Ribes uva-crispa 'Mucurines' - Kruisbes (groengeel)
Hongaarse stekelbes: middelgrote groengele bessen met sappige, zoetzure smaak, zelfvruchtbaar en sterk resistent tegen meeldauw.
| Maat: Blote wortel - 1 jaar |
| Bestuiving: zelfbestuivend |
| Licht: zon tot halfschaduw |
| Syntropie: 40% - 60% licht (medium) |
| Bodem pH: licht zuur, neutraal |
| Vochtigheid: fris |
| Winterhard tot zeker: -15°C |
| Pluk: eind juni, begin juli |
| Gebruik: dessert (vers), keuken (verwerkt) |
Oorsprong en achtergrond
‘Mucurines’ is een Hongaarse kruisbes die in de tweede helft van de 20e eeuw werd geselecteerd met het oog op ziekteresistentie en productiviteit. Het ras werd vooral bekend door zijn hoge weerstand tegen Amerikaanse kruisbessenmeeldauw (Sphaerotheca mors-uvae), waardoor het in veel Europese landen werd geïntroduceerd als een betrouwbare keuze voor zowel commerciële teelt als liefhebberstuinen.
Vruchten
De bessen zijn middelgroot, rond tot iets ovaal, met een gladde, glanzende geelgroene schil die bij rijpheid roodpaarse blos krijgt. Het vruchtvlees is sappig en zacht, met een evenwichtige zoetzure smaak. In vergelijking met klassieke groene kruisbessen zijn de vruchten aromatischer en toegankelijker om vers te eten.
Rijping
‘Mucurines’ rijpt in de middenperiode, meestal juli, en levert een vrij gelijkmatige oogst. De bessen blijven redelijk goed aan de struik hangen en kunnen enkele dagen na pluk worden bewaard, al zijn ze het lekkerst wanneer ze volledig rijp van de struik worden gegeten.
Culinair
Dit ras is zowel geschikt voor vers gebruik als voor verwerking. De vruchten doen het goed in confituur, gelei, gebak en desserts, waarbij hun diepe kleur en frisse smaak extra waardevol zijn. Ze kunnen ook worden ingevroren of ingemaakt zonder veel kwaliteitsverlies.
Boomverzorging en onderhoud
‘Mucurines’ groeit middelmatig krachtig en vormt een vrij compacte, goed vertakte struik van ongeveer 1 tot 1,2 meter hoog. Het ras staat bekend als zeer resistent tegen meeldauw en vraagt dus minder onderhoud dan veel oudere rassen. Hij groeit het best op vruchtbare, goed doorlatende bodems en verdraagt zowel zon als halfschaduw. Jaarlijkse snoei is nodig om oude takken te verwijderen en de struik luchtig te houden.
Bestuiving
‘Mucurines’ is zelfvruchtbaar en geeft als solitaire struik een goede oogst.