AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Pyrus pyrifolia 'Turnbull Giant' - Nashi
Aziatische peer, zandpeer
Turnbull Giant is een indrukwekkend grote, laatrijpende peer met stevig, sappig vruchtvlees dat evolueert van krokant naar smeltend en een rijk, fruitig smaakprofiel biedt. Ideaal om rauw te eten of te verwerken in gebak, compote of chutney, met bewaarpotentieel tot diep in de winter.
| Maat: Blote wortel - 1 jaar |
| Onderstam: Halfstam (Pyrodwarf) |
| Bestuiving: niet zelfbestuivend (zie beschrijving voor bestuivers) |
| Licht: zon tot halfschaduw |
| Syntropie: 60% - 80% licht (high) |
| Bodem pH: licht zuur, neutraal |
| Vochtigheid: fris |
| Winterhard tot zeker: -15°C |
| Gebruik: dessert (vers), keuken (verwerkt) |
Oorsprong en Achtergrond
Ontdekt in Oklahoma in de vroege jaren 1960, is Turnbull Giant een ware uitzondering in de perenwereld. Deze cultivar is zeldzaam in Europa, maar maakt meteen indruk met zijn buitengewone formaat: sommige vruchten wegen tot 1,5 kg, waarmee hij zonder overdrijven tot de allergrootsten behoort. Naast zijn formaat biedt hij ook een uniek smaakverloop, wat hem tot een veelzijdige en intrigerende toevoeging maakt voor liefhebbers van robuuste rassen.
Vruchten
Turnbull Giant produceert kolossale vruchten, soms groter dan een volwassen hand, met een uiterlijk dat balanceert tussen peer en appel. De schil is stevig, lichtgeel tot bleekgroen, soms met een rossige blos bij zonblootstelling. De structuur van het vruchtvlees verandert mee met de rijping: eerst zeer stevig en krokant, bijna als een appel, later zachter en smeltender zoals een klassieke peer. De smaak is intens fruitig en zoet, met een uitgesproken sappigheid en aroma’s die zowel appelachtige frisheid als perenzachtheid in zich dragen.
Rijping
Turnbull Giant is een laat ras dat doorgaans eind september tot begin oktober rijpt. De vruchten kunnen geoogst worden op verschillende rijpheidsniveaus, waardoor je verschillende texturen en smaaknuances kan beleven. Koel bewaard zijn ze meerdere maanden houdbaar – tot diep in de winter.
Culinair
Een peer met zo’n formaat en smaakrijkdom leent zich uitstekend voor allerlei toepassingen. Rauw is hij een verrassende snack, zowel krokant als smeltend afhankelijk van rijpheid. Zijn stevige structuur maakt hem ook ideaal voor compote, gebakken perentaart, chutney of fruitige stoofschotels. Ook geschikt voor inmaak – een manier om de oogst te spreiden over de seizoenen.
Boomverzorging en onderhoud
De boom groeit krachtig en heeft een stevige structuur nodig om de grote vruchten te dragen. Hij is goed aangepast aan hete zomers en droge periodes, wat hem geschikt maakt voor drogere regio’s of permacultuurprojecten zonder irrigatie. Zijn bloei is laat, waardoor hij weinig risico loopt op vorstschade in het voorjaar. De boom is bovendien productief en betrouwbaar, met weinig ziekteproblemen.
Bestuiving
Turnbull Giant is zelfbestuivend, maar fungeert ook als uitstekende bestuiver voor andere perenrassen. Zijn late bloei maakt hem compatibel met laatbloeiende rassen. Zoals steeds verhoogt kruisbestuiving met een geschikte partner de opbrengst en vruchtkwaliteit.