AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Malus domestica 'Superman' - Appel
Lokale West-Vlaamse appel (Ardooie): grote, groen-gele vruchten met rode blos; friszoet van smaak, stevig vruchtvlees, ook geschikt voor keukengebruik.
| Bestuiving: niet zelfbestuivend (zie beschrijving voor bestuivers) |
| Licht: zon tot halfschaduw |
| Syntropie: 60% - 80% licht (high) |
| Bodem pH: licht zuur, neutraal |
| Vochtigheid: fris |
| Winterhard tot zeker: -15°C |
| Pluk: eind september, begin oktober |
| Bewaart tot: maart |
| Gebruik: dessert (vers) |
Oorsprong en achtergrond
‘Superman’ is een lokale Belgische appelvariant (Ardooie, West-Vlaanderen). Hij is vermoedelijk geselecteerd door tuiniers in de streek, mogelijk op basis van een opmerkelijke vruchtkwaliteit, robuustheid of smaak. Het is een streekras dat bewaard wordt via lokale boomgaarden of liefhebbers.
Vruchten
De appels van ‘Superman’ zijn middelgroot tot groot, met een degelijke vulling. Gemiddeld gewicht 350g met uitspattingen tot 450g. De schil zal is stevig met een basiskleur groen-geel en mogelijk een rode blos of strepen aan de zonzijde.
Het vruchtvlees is crème-wit tot licht geel zijn, met een knapperige textuur en een evenwichtige smaak: niet te zuur, niet te zoet.
Rijping
Als lokaal ras kan ‘Superman’ behoren tot de midden- tot laatrijpe appels in de streek van Ardooie. De pluk zal vermoedelijk in september plaatsvinden, met behoud van kwaliteit tot enkele maanden in opslag onder goede omstandigheden. De rijping kan wat langer duren als hij koel bewaard wordt.
Culinair
‘Superman’ is in de eerste plaats een frisse eetappel, met een aangename balans tussen zoet en zuur. Dankzij zijn stevige vruchtvlees is hij echter ook goed bruikbaar in de keuken. Hij leent zich voor lichte bereidingen zoals appelgebak, compote of schijfjes in desserts, waarbij hij zijn vorm en aroma goed behoudt. Zo combineert hij de directe eetbaarheid van een tafelappel met culinaire veelzijdigheid.
Boomverzorging en onderhoud
De boom is matig tot sterk groeiend zijn, met een open kroonstructuur om voldoende licht binnen te laten. Voor optimale groei vraagt hij een zonnige standplaats, liefst in een beschutte omgeving tegen wind. De bodem moet goed doorlatend zijn, vruchtbaar en neutraal van pH.
Regelmatig snoeien om de kroon luchtig te houden en ziekten te beperken is aan te raden. Gebruik van mulch en een biodiverse omgeving zal de boom versterken.
Bestuiving
Het is veilig uit te gaan van kruisbestuiving met één of meerdere compatibele appelrassen (bloeitijd overlappend) om een goede oogst te verzekeren. Klassieke bestuivers zoals James Grieve, Cox’s Orange Pippin, Elstar zijn goede kandidaten.