AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Juglans regia 'Mars' - Okkernoot
Tsjechische okkernoot: middelgrote, dunne dop, mildzoete smaak; rijpt in september, winterhard, gezond en geschikt voor koelere klimaten.
| Maat: 125 / 150 - Blote wortel |
| Onderstam: Zaailing |
| Licht: volle zon |
| Syntropie: 80% - 100% licht (emergent) |
| Bodem pH: licht zuur, neutraal, licht alkalisch |
| Vochtigheid: fris |
| Bestuiving: zelfbestuivend, beter met kruisbestuiving |
| Pluk: eind september |
Oorsprong en achtergrond
‘Mars’ is een Tsjechische selectie van de gewone okkernoot, afkomstig uit het veredelingswerk in Holovousy. Het ras behoort tot een reeks Tsjechische walnotenselecties die werden ontwikkeld voor betrouwbare vruchtzetting en goede nootkwaliteit onder Midden-Europese omstandigheden. ‘Mars’ onderscheidt zich onder meer door zijn late uitloop en zeer late bloei, goede productiviteit en grote noten.
Vruchten
De noten zijn groot en breed eivormig tot ovaal, vaak met een duidelijk toegespitst uiteinde. De schaal is vrij glad, dun maar voldoende stevig en laat zich gemakkelijk kraken. Binnenin zit een grote, goed ontwikkelde en lichtgekleurde kern die doorgaans gemakkelijk uit de dop kan worden gehaald. De smaak is mild, lichtzoet en aangenaam nootachtig, zonder sterk bittere tonen. Bij gunstige groeiomstandigheden en een evenwichtige vruchtdracht ontwikkelen de noten zich het mooist.
Rijping
‘Mars’ rijpt in onze streek doorgaans in de tweede helft van september tot eind september, afhankelijk van standplaats en seizoen. Wanneer de noten volledig rijp zijn, openen de bolsters en komen de noten gemakkelijk vrij. Na zorgvuldig drogen zijn ze goed en langdurig bewaarbaar, waardoor de oogst ook tijdens de winter gebruikt kan worden.
Culinair
De grote, gemakkelijk te kraken noten en de milde, lichtzoete smaak maken ‘Mars’ bijzonder geschikt om uit de hand te eten. De kernen kunnen zowel vers als gedroogd worden gebruikt en passen goed in gebak, brood, muesli, notenmengelingen en andere bereidingen waarin een zachte walnootsmaak gewenst is. Doordat de kern gemakkelijk uit de dop komt, is het ras ook praktisch wanneer grotere hoeveelheden noten verwerkt worden.
Boomverzorging en onderhoud
‘Mars’ groeit matig tot vrij krachtig en ontwikkelt een vrij brede kroon. De uiteindelijke boomgrootte hangt sterk af van onderstam, bodem, standplaats en teeltwijze. Een zonnige standplaats en een diepe, vruchtbare en goed doorlatende bodem zijn gunstig. Langdurig natte bodems en een hoge grondwaterstand zijn minder geschikt voor een goede ontwikkeling van de wortels.
Een belangrijk kenmerk is de late uitloop en zeer late bloei. Daardoor is het risico op schade aan jonge groei en bloemen door late voorjaarsvorst kleiner dan bij vroeg uitlopende walnoten. ‘Mars’ komt bovendien relatief vroeg in productie en staat bekend om een goede en vrij regelmatige vruchtbaarheid. Snoei een okkernoot zo weinig mogelijk en voer noodzakelijke grotere snoeiwerken bij voorkeur tijdens de actieve groeiperiode uit, wanneer de kans op sterk bloeden kleiner is.
Bestuiving
‘Mars’ is zelfvruchtbaar en de mannelijke en vrouwelijke bloei overlappen binnen dezelfde boom doorgaans goed. Een tweede okkernoot is daarom niet noodzakelijk voor vruchtzetting, al kan kruisbestuiving met een passend ras de vruchtzetting en opbrengst verder ondersteunen. Door de zeer late bloei is het belangrijk dat een eventuele bestuiver daadwerkelijk voldoende bloeioverlap heeft.