AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Juglans ailantifolia cordiformis 'Simcoe' - Hartnoot
Grote, uitgesproken hartvormige noot met een mild nootachtige, goed uitneembare kern, goede winterhardheid en een oogst die doorgaans in oktober valt.
| Maat: Blote wortel - 2 jaar |
| Onderstam: Zaailing |
| Licht: volle zon |
| Syntropie: 80% - 100% licht (emergent) |
| Bodem pH: licht zuur, neutraal, licht alkalisch |
| Vochtigheid: fris |
| Bestuiving: niet zelfbestuivend (zie beschrijving voor bestuivers) |
| Pluk: begin oktober |
Oorsprong en achtergrond
‘Simcoe’, oorspronkelijk bekend als ‘Simcoe 8-2’, is een Canadese selectie van de hartnoot (Juglans ailantifolia var. cordiformis). De oorspronkelijke boom werd geselecteerd bij het proefstation van Simcoe in Ontario, uit plantmateriaal dat verband hield met het Canadese selectiewerk van Doug Campbell. Het ras werd vooral gewaardeerd om zijn grote, uitgesproken hartvormige noten en goede kraakbaarheid.
Vruchten
‘Simcoe’ vormt grote, opvallend hartvormige noten, vaak met een brede, bijna symmetrische hart- of valentijnvorm. De schaal is stevig maar bij goed gedroogde noten relatief gemakkelijk te kraken. Een belangrijk voordeel is dat de kern zich doorgaans goed laat uitnemen en vaak in grote stukken of vrijwel volledig uit de dop komt. De kern is licht van kleur en heeft een milde, aangenaam nootachtige smaak, zonder de uitgesproken bitterheid die bij sommige walnoten kan voorkomen.
Rijping
‘Simcoe’ behoort niet tot de vroegste hartnoten en rijpt later dan verschillende andere selecties. In onze streek kan de oogst doorgaans in oktober worden verwacht, waarbij het precieze tijdstip afhangt van seizoen en standplaats. De noten worden geoogst wanneer de bolsters opengaan en de rijpe vruchten gemakkelijk vrijkomen. Na de oogst worden ze het best zorgvuldig gedroogd voor verdere bewaring.
Culinair
De combinatie van een milde smaak, grote kern en goede kraakbaarheid maakt ‘Simcoe’ bijzonder geschikt om uit de hand te eten. De mooi uitneembare kernen zijn ook aantrekkelijk in gebak, desserts, brood, muesli en salades, vooral in bereidingen waarin de vorm van de kern zichtbaar blijft. De karakteristieke hartvorm maakt hele gekraakte kernen bovendien decoratief bij patisserie en andere verfijnde bereidingen.
Boomverzorging en onderhoud
‘Simcoe’ groeit krachtig en kan uitgroeien tot een brede boom die voldoende ruimte nodig heeft. De uiteindelijke omvang wordt mede bepaald door onderstam, bodem en standplaats. Hartnoten groeien het best op een diepe, vruchtbare, voldoende vochthoudende maar goed doorlatende bodem. Een zonnige, beschutte standplaats bevordert een goede ontwikkeling en vruchtzetting.
De boom is goed winterhard, maar loopt relatief vroeg uit. Jonge groei en bloemen kunnen daardoor schade oplopen bij late voorjaarsvorst, ook wanneer het hout zelf zonder problemen lage wintertemperaturen verdraagt. Een standplaats waar koude lucht niet blijft hangen is daarom een voordeel. ‘Simcoe’ kan rijk dragen, maar de opbrengst kan van jaar tot jaar wisselen, met zwaardere en lichtere oogsten. Snoei blijft het best beperkt en gebeurt bij voorkeur tijdens de actieve groeiperiode.
Bestuiving
‘Simcoe’ is protandrisch: de mannelijke bloemen geven hun stuifmeel doorgaans af voordat de vrouwelijke bloemen van dezelfde boom volledig ontvankelijk zijn. Voor een betrouwbare vruchtzetting is kruisbestuiving met een geschikte hartnoot sterk aanbevolen. ‘Imshu’ is een goed bevestigde bestuivingspartner en combineert complementaire bloei met ‘Simcoe’. Goede bestuiver : ‘Imshu’