AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Ficus carica 'Brunswick' - Vijg
Synoniem: 'Castle Kennedy', 'Magnolia', 'Madonna'.
De Brunswick is een bifère vijg die in juli grote, platte vruchten van 100-120 gram oplevert, met een rood-oranje schil en sappig rood vruchtvlees. In de herfst volgt een tweede oogst van iets kleinere vijgen (80 gram), maar met dezelfde zoete, volle smaak. Deze winterharde boom is ideaal voor koelere klimaten en produceert vijgen die geschikt zijn voor zowel vers gebruik als verwerking.
| Maat: 40 / 60 cm - Pot 2,5L |
| Bestuiving: parthenocarp |
| Licht: zon tot halfschaduw |
| Syntropie: 60% - 80% licht (high) |
| Bodem pH: licht zuur, neutraal |
| Vochtigheid: fris |
| Winterhard tot zeker: -15°C |
| Gebruik: dessert (vers), keuken (verwerkt) |
De vijg Brunswick, beschreven door Duhamel du Monceau in 1755, is een historische variëteit die populair is vanwege zijn winterhardheid en aanpassingsvermogen aan diverse klimaten. Deze vijgenboom wordt vaak aanbevolen voor koelere regio's, zoals het noorden van Frankrijk of België en gebieden met gematigde winters.
VRUCHT & RIJPING:
De Brunswick is een bifère variëteit die twee keer per jaar vruchten produceert. De eerste oogst, bestaande uit grote, platte vijgen van 100 tot 120 gram, vindt plaats in juli en augustus. Deze vroege vijgen hebben een rood-oranje schil, met een gele tint bij de nek, en zijn stevig, wat ze beter bestand maakt tegen scheuren. Hoewel de vroege oogst minder productief is, zijn de vruchten van hoge kwaliteit. In september en oktober volgt de tweede oogst, waarbij kleinere vijgen van ongeveer 80 gram in grotere aantallen worden geproduceerd. Het vruchtvlees van beide oogsten is rood en sappig, met een zoete en volle smaak.
CULINAIR:
Dankzij hun sappige en zoete vruchtvlees zijn de Brunswick-vijgen perfect voor verse consumptie. Ze kunnen ook goed worden verwerkt in jam, desserts en zelfs hartige gerechten. Vanwege de stevigheid van de schil zijn ze iets beter houdbaar dan andere variëteiten.
ONDERHOUD:
De Brunswick groeit uit tot een middelgrote tot grote boom met een opgaande groeiwijze en een diameter van 4 tot 6 meter. De boom is zeer winterhard en kan zich aanpassen aan verschillende klimaatzones, waaronder hoger gelegen gebieden tot 600 meter. Hoewel hij goed bestand is tegen kou, kunnen late voorjaarsvorsten de vroege oogst beïnvloeden, maar de herfstvijgen blijven productief. Hij gedijt het beste in beschutte, zonnige plekken en goed doorlatende grond.