AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Ficus carica 'Brown Turkey' - Vijg
De 'Brown Turkey'-vijg is middelgroot tot groot, met een oranjebruine of bruinpaarse schil en een zacht, sappig, aardbeirood vruchtvlees. De smaak is mild en zoet, en varieert naargelang de klimaatomstandigheden. Deze vijg is winterhard en staat bekend om zijn betrouwbaarheid, vooral in koudere regio's.
| Maat: 40 / 60 cm - Pot 2,5L |
| Bestuiving: parthenocarp |
| Licht: zon tot halfschaduw |
| Syntropie: 60% - 80% licht (high) |
| Bodem pH: licht zuur, neutraal |
| Vochtigheid: fris |
| Winterhard tot zeker: -15°C |
| Gebruik: dessert (vers), keuken (verwerkt) |
De Ficus 'Brown Turkey' is een bekende vijgensoort met een rijke geschiedenis en brede aanpasbaarheid. Hoewel de exacte oorsprong onbekend is, wordt deze variëteit al sinds minstens 1755 gekweekt en beschreven. De vijg is vooral gewaardeerd om zijn winterhardheid, waardoor hij populair is in gebieden met koudere winters, zoals het noorden van Frankrijk en gematigde regio's wereldwijd.
VRUCHT: 'Brown Turkey'-vijgen zijn middelgroot tot groot en hebben een peervorm met een oranjebruine of bruinachtige paarse schil, afhankelijk van het klimaat. Het vruchtvlees is levendig aardbeirood van kleur en heeft een zachte, sappige textuur. Hoewel de smaak mild en zoet is, kan deze in koelere klimaten als gemiddeld worden beschouwd, waar de vijg echter nog steeds gewaardeerd wordt om zijn winterhardheid en betrouwbaarheid.
RIJPING:
Deze vijgvariëteit is bifère, wat betekent dat hij twee oogsten per jaar produceert. De eerste oogst, bekend als de breba-oogst, verschijnt in de vroege zomer op de groei van het voorgaande jaar. De tweede en grotere hoofdoogst rijpt in de late zomer tot vroege herfst op de groei van het huidige jaar. Dit verlengde vruchtseizoen zorgt voor een langere oogstperiode, vooral in mildere klimaten.
CULINAIR:
De 'Brown Turkey'-vijg is veelzijdig in de keuken en geschikt voor verse consumptie, drogen en bewaren. Zijn milde smaak past goed bij zowel zoete als hartige gerechten, waardoor het een uitstekende aanvulling is op salades, kaasplankjes en desserts. Hoewel de smaak in koelere klimaten minder intens kan zijn, blijven de vijgen een heerlijke traktatie, vooral in confituur, sauzen of gebak.
ONDERHOUD:
De 'Brown Turkey' is een kleine, winterharde boom wat hem ideaal maakt voor kleine tuinen of om in potten te kweken. De boom heeft kenmerkende vijf-lobbige bladeren en gedijt het beste in volle zon met goed doorlatende grond. Regelmatig water geven tijdens het groeiseizoen is belangrijk voor een optimale vruchtproductie. Snoeien in de late winter helpt om de vorm en gezondheid van de boom te behouden door dode of kruisende takken te verwijderen.