AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Ficus carica 'Bornholm's Diamond' - Vijg
De 'Bornholms Diamant' vijg is middelgroot met een bolvormige, groen tot geelachtige schil en een diep oranje, sappig vruchtvlees. De intense zoetheid en nootachtige ondertoon maken hem bijzonder smakelijk. Deze variëteit biedt een rijke oogst, met een vroege breba-oogst in de zomer en een grotere hoofd oogst in de late zomer tot vroege herfst.
| Maat: 40 / 60 cm - Pot 2,5L |
| Bestuiving: parthenocarp |
| Licht: zon tot halfschaduw |
| Syntropie: 60% - 80% licht (high) |
| Bodem pH: licht zuur, neutraal |
| Vochtigheid: fris |
| Winterhard tot zeker: -15°C |
| Gebruik: dessert (vers), keuken (verwerkt) |
De vijgensoort 'Bornholms Diamant' is een recente ontdekking die zijn oorsprong vindt op het Deense eiland Bornholm, waar hij sinds de vroege jaren 2000 wordt gekweekt en gepromoot. Deze variëteit valt op door zijn uitstekende winterhardheid en geschiktheid voor koelere klimaten, wat hem bijzonder waardevol maakt voor tuiniers in gematigde streken.
VRUCHT:
De vijgen van de 'Bornholms Diamant' zijn middelgroot tot groot en hebben een aantrekkelijke bolvorm. De schil varieert van groen tot geelachtig met een subtiele roze blos, afhankelijk van de rijpheid. Het vruchtvlees is romig en van een diep oranje kleur, met een sappige en zachte textuur. De smaak is intens en zoet met een subtiele nootachtige ondertoon, wat de vijg tot een delicatesse maakt, vooral in koelere klimaten waar andere variëteiten misschien minder rijk van smaak zijn.
RIJPING:
'Bornholms Diamant' is een bifère variëteit en produceert twee oogsten per jaar. De eerste oogst, of breba-oogst, verschijnt vroeg in de zomer op de takken van het voorgaande jaar. De tweede oogst, die groter en overvloediger is, rijpt van late zomer tot vroege herfst op de groei van het huidige jaar. Dit zorgt voor een aantrekkelijk lange periode van vruchtproductie en biedt flexibiliteit in oogsten.
CULINAIR:
De 'Bornholms Diamant' is uiterst veelzijdig in de keuken. De rijke, zoete smaak en sappige textuur maken deze vijg ideaal voor verse consumptie, evenals voor het maken van jams, sauzen en desserts. Het is een uitstekende keuze voor het toevoegen van een verfijnde toets aan salades, kazen en gebak.
ONDERHOUD:
De 'Bornholms Diamant' is een winterharde boom die goed gedijt in kleine tuinen of in potten. Hij heeft grote, handvormige bladeren en houdt van een zonnige standplaats met goed doorlatende grond. Regelmatig water geven tijdens het groeiseizoen is essentieel om de vruchtkwaliteit te behouden. Snoeien in de late winter is aanbevolen om de boom gezond te houden en een goede vorm te waarborgen door het verwijderen van dode of overlappende takken.