AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Ficus carica 'Blanche' - Vijg
Synoniem: 'Blanche d’Argenteuil'
De Blanche is een bifère vijg die in juli grote, lichtgroene vruchten van 100 gram levert en in de herfst kleinere vijgen van ongeveer 50 gram, beide met zalmkleurig vruchtvlees en een licht bananensmaakje. Deze zoete vijgen zijn heerlijk vers, geschikt voor confituur of om te drogen. De boom is winterhard en productief, met een lange oogstperiode van zomer tot herfst.
| Maat: 40 / 60 cm - Pot 2,5L |
| Bestuiving: parthenocarp |
| Licht: zon tot halfschaduw |
| Syntropie: 60% - 80% licht (high) |
| Bodem pH: licht zuur, neutraal |
| Vochtigheid: fris |
| Winterhard tot zeker: -15°C |
| Gebruik: dessert (vers), keuken (verwerkt) |
De vijg Blanche is een van de oudste bekende vijgenrassen, voor het eerst beschreven in 1667 door Merlet. Deze variëteit werd eeuwenlang in de Provence gekweekt, voornamelijk voor het drogen. Historische bronnen wijzen erop dat de Blanche al in de 4e eeuw in Gallië werd verbouwd en gewaardeerd door keizer Julianus de Afvallige. De vijg heeft zijn populariteit behouden vanwege zijn vroege vruchtzetting en goede winterhardheid.
VRUCHT & RIJPING:
De Blanche is een bifère variëteit, wat betekent dat hij twee keer per jaar vruchten draagt. De vroege vijgen, rijpend in juli, zijn middelgroot en wegen ongeveer 100 gram. Ze hebben een dunne, lichtgroene tot geelgroene schil en een zalmkleurig vruchtvlees met een delicate smaak en een lichte bananentoets. De herfstvijgen, rijp van september tot oktober, zijn iets kleiner, rond de 50 gram, maar blijven productief en van hoge kwaliteit.
CULINAIR:
Oorspronkelijk werd de Blanche vaak gedroogd, maar tegenwoordig wordt hij veel gebruikt in verse gerechten. Door de zachte, zoete smaak met een vleugje banaan zijn de vijgen heerlijk om direct van de boom te eten. Ze zijn ook uitstekend geschikt voor het maken van confituur, het verwerken in desserts of om te combineren met hartige gerechten zoals kaas en vlees.
ONDERHOUD:
De Blanche is een grote, maar matig krachtige boom met een brede, uitgestrekte groei. Ondanks zijn grootte is hij relatief gemakkelijk te onderhouden en heeft hij beschutte, zonnige plekken nodig. De boom is goed bestand tegen kou en kan worden gekweekt in regio's waar de temperatuur niet vaak onder de -10°C daalt. Hij gedijt goed in vruchtbare, goed doorlatende grond.