AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Carya illinoinensis 'Colby' - Pecan
Vroeg rijpende, winterharde pecan met middelgrote noten en goudkleurige, mildzoete kernen, geschikt voor een relatief kort groeiseizoen.
| Maat: Pot 10L |
| Onderstam: Zaailing |
| Bestuiving: niet zelfbestuivend (zie beschrijving voor bestuivers) |
| Licht: volle zon |
| Syntropie: 80% - 100% licht (emergent) |
| Bodem pH: licht zuur, neutraal |
| Vochtigheid: fris |
| Pluk: eind oktober, begin november |
| Gebruik: dessert (vers), keuken (verwerkt) |
Oorsprong en achtergrond
‘Colby’ is een Amerikaanse noordelijke pecanselectie uit Illinois. Het oorspronkelijke materiaal werd in de vroege jaren 1940 geselecteerd uit een lokale pecan in Illinois. A.S. Colby en J.C. McDaniel van de University of Illinois selecteerden het materiaal verder; het ras werd getest als Illinois 1-19A en in 1957 geïntroduceerd onder de naam ‘Colby’, als eerbetoon aan A.S. Colby. De combinatie van winterhardheid en vroege rijping maakte het ras vooral waardevol voor noordelijker teeltgebieden.
Vruchten
‘Colby’ geeft middelgrote, langwerpig-ovale noten met een goudkleurige kern. De schaal is niet uitzonderlijk dun, maar laat zich behoorlijk goed kraken. De kern heeft een klassieke pecansmaak: mild zoet, nootachtig en olieachtig, zonder dat het ras vooral op uitzonderlijke vruchtgrootte mikt. Het sterke punt ligt eerder in de combinatie van vruchtkwaliteit en betrouwbare ontwikkeling binnen een relatief kort seizoen.
Rijping
Dit is een zeer vroeg rijpend pecanras. In Noord-Amerika wordt ongeveer 160 dagen groeiseizoen als richtwaarde genoemd en het ras wordt tot in het zuiden van Ontario geteeld. In onze streek kan bij een warme standplaats vanaf eind september en gedurende oktober met rijpe noten worden gerekend. Een warme nazomer blijft belangrijk om de kern volledig te laten vullen.
Culinair
De goudkleurige kernen zijn geschikt voor vrijwel alle klassieke toepassingen van pecan. Ze kunnen vers gegeten, geroosterd of verwerkt in gebak, brood en desserts worden. Door het middelgrote formaat zijn ze ook praktisch voor gehakte notenmengelingen en vullingen waarbij smaak en een olieachtige textuur belangrijker zijn dan zeer grote halve kernen.
Boomverzorging en onderhoud
‘Colby’ groeit uit tot een krachtige, grote pecanboom en vraagt dus voldoende ruimte. Een beschutte, zonnige standplaats helpt om zoveel mogelijk zomerwarmte te benutten. Een diepe bodem met een goede vochtvoorziening bevordert zowel groei als kernvulling.
Het ras is geselecteerd in een noordelijk klimaat en bezit goede winterhardheid. Voor onze streek is vooral de combinatie van koudebestendigheid en korte rijpingsduur interessant. Pecanschurft kan onder gunstige omstandigheden voor de schimmel voorkomen, maar ‘Colby’ behoort niet tot de rassen waarvoor ik een uitzonderlijke resistentieclaim zou maken. Lucht en zon in de kroon blijven daarom waardevol.
Bestuiving
‘Colby’ is Type II (protogyn): de vrouwelijke bloemen zijn eerst ontvankelijk en de boom verspreidt zijn stuifmeel later. Een Type I-ras dat tijdens die vroege vrouwelijke bloei stuifmeel afgeeft is daarom aangewezen.
De klassieke combinatie is ‘Colby’ met ‘Peruque’. Deze koppeling wordt ook specifiek in Amerikaanse bestuivingsadviezen genoemd. ‘Pawnee’ is eveneens een interessante Type I-partner en vormt een tweede interessante combinatie met ‘Colby’.