AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Prunus domestica 'Jubileum' - Plum
Jubileum is een grote, sappige pruim met dieprode tot paarse schil en goudgeel vruchtvlees, dat een rijke, zoete smaak combineert met een subtiel vleugje zuur. Deze middellaat rijpende variëteit wordt in augustus geoogst en blijft stevig aan de boom hangen, wat flexibiliteit biedt bij de oogst.
| Pollination: self-fertile , better with cross-pollination |
| Light: sun to partial shade |
| Syntropy: 60% - 80% light (high) |
| Soil pH: lightly acidic, neutral |
| Soil humidity: semi-moist |
| At least hardy till: -15°C |
| Use: table (fresh), kitchen (transformation) |
Oorsprong en Achtergrond
De Jubileum pruim is een relatief moderne variëteit die in Zweden werd ontwikkeld als een verbeterde versie van de bekende ‘Victoria’ pruim. Jubileum erft veel van de positieve eigenschappen van Victoria, maar produceert grotere vruchten en heeft een betere ziekteresistentie.
Vruchten
Jubileum staat bekend om zijn grote tot zeer grote pruimen, die een ovaal tot licht langwerpige vorm hebben. De schil is dieprood tot paars, met een lichte waas en een glad oppervlak. Het vruchtvlees is goudgeel, stevig en sappig, met een rijke, zoete smaak en een subtiel vleugje zuur, wat zorgt voor een gebalanceerd en intens aroma. De steen laat redelijk makkelijk los van het vruchtvlees, wat de pruim extra praktisch maakt voor consumptie en verwerking.
Rijping
Jubileum is een middellaat rijpende pruimenvariëteit die doorgaans wordt geoogst in augustus. De vruchten hangen stevig aan de boom en kunnen enkele dagen blijven hangen zonder direct overrijp te worden, wat flexibiliteit geeft bij de oogst.
Culinair
Dankzij zijn grote formaat en sappige textuur is de Jubileum-pruim ideaal om vers te eten. Hij is ook zeer geschikt voor verwerking in taarten, jam, compote en sappen. Door het stevige vruchtvlees behoudt hij goed zijn structuur tijdens het koken of bakken, waardoor hij een uitstekende keuze is voor pruimengebak en desserts.
Boomverzorging en Onderhoud
De Jubileum-pruimenboom groeit krachtig en rechtop, en ontwikkelt een middelgrote tot grote kroon. Hij doet het goed in goed doorlatende, vruchtbare grond op een zonnige locatie. Omdat de vruchten groot en zwaar zijn, is het belangrijk om bij een hoge opbrengst de takken te ondersteunen om breuk te voorkomen. Regelmatig snoeien helpt de boom gezond te houden en de vruchtkwaliteit te verbeteren. Bovendien heeft Jubileum een goede ziekteresistentie, waardoor hij minder vatbaar is voor veelvoorkomende pruimenziekten.
Bestuiving
Jubileum is zelfbestuivend maar profiteert van kruisbestuiving met andere pruimenrassen zoals Anna Späth, Queen Victoria, Opal , de verschillende Reine-Claudes of Laxton Early om de vruchtzetting te verbeteren. Een goede bestuiver in de buurt zorgt voor een hogere en betrouwbaardere opbrengst.