AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Malus domestica 'Summerred' - Apple
| Pollination: not self-fertile (pollinators in description) |
| Light: sun to partial shade |
| Syntropy: 60% - 80% light (high) |
| Soil pH: lightly acidic, neutral |
| Soil humidity: semi-moist |
| At least hardy till: -15°C |
| Harvest: mid-August |
| Can be stored until: September |
| Use: table (fresh) |
Oorsprong en achtergrond
‘Summerred’ werd ontwikkeld door K.O. Lapins aan het Canadese landbouwonderzoeksstation in Summerland, British Columbia. Het ras ontstond uit vrije bestuiving van de selectie S-4-8, ook ‘Summerland’ genoemd, die zelf voortkwam uit ‘McIntosh’ × ‘Golden Delicious’. De onbekende stuifmeelouder van ‘Summerred’ is dus niet vastgesteld. De zaailing kreeg in 1964 de naam ‘Summerred’. Het ras werd ontwikkeld als aantrekkelijke, vroeg rijpende dessertappel en als alternatief voor andere vroege handelsrassen.
Vruchten
De vruchten zijn doorgaans middelgroot, ovaal tot langwerpig en vrij regelmatig van vorm. De geelgroene tot gele grondkleur wordt bij goed belichte vruchten grotendeels bedekt door een heldere tot donkerrode blos, vaak met duidelijk zichtbare lichte lenticellen. De schil is vrij stevig, glad en kan bij rijpheid wat vettig aanvoelen.
Het crème- tot geelwitte vruchtvlees is fijn van structuur, aanvankelijk knapperig en bijzonder sappig, maar wordt zachter naarmate de vrucht verder rijpt. De smaak is fris, licht tot matig zuur en voldoende zoet, met een herkenbaar aromatisch, soms licht wijnachtig karakter. Vooral de combinatie van veel sap en frisse zuren maakt ‘Summerred’ aantrekkelijk als vroege eetappel. Tijdig plukken is belangrijk: te lang aan de boom gerijpte vruchten verliezen vrij snel hun stevige beet.
Rijping
In onze streek is ‘Summerred’ een zomerappel, doorgaans plukrijp van eind augustus tot begin september. De precieze oogst verschuift met standplaats, zomerwarmte en vruchtbelasting. Goed gekleurde vruchten kunnen het best tijdig en eventueel in meerdere plukbeurten worden geoogst.
De appels zijn kort na de pluk geschikt voor consumptie en hoeven niet langdurig na te rijpen om hun typische frisse karakter te ontwikkelen. ‘Summerred’ komt vooral tot zijn recht wanneer hij jong wordt gegeten. Koele bewaring kan de gebruiksperiode verlengen, maar het is geen klassieke bewaarappel: tijdens langere bewaring wordt het vruchtvlees geleidelijk zachter en gaat een deel van de frisse beet verloren.
Culinair
‘Summerred’ is in de eerste plaats een dessertappel. Vers van de boom geeft hij veel sap, een frisse zoetzuurbalans en voldoende aroma om ook zonder verdere verwerking interessant te zijn. Door zijn hoge sapgehalte is hij eveneens bruikbaar voor vers appelsap en in mengsels waarin een frisse, aromatische zomerappel gewenst is. Voor bereidingen waarbij stevige stukken appel hun vorm lang moeten behouden, zijn vastere bewaarrassen doorgaans geschikter.
Boomverzorging en onderhoud
De boom groeit als jonge boom vrij krachtig en ontwikkelt later een middelsterke, eerder open en spreidende kroon. De uiteindelijke boomgrootte wordt sterk bepaald door de gekozen onderstam en de standplaats. ‘Summerred’ begint doorgaans vrij jong te dragen en kan vervolgens rijk produceren.
Bij een zware vruchtzetting is tijdige vruchtdunning belangrijk. Ze bevordert de vruchtmaat en kwaliteit en helpt voorkomen dat een overvloedige oogst wordt gevolgd door een jaar met weinig vruchten. Een open kroon met voldoende licht bevordert bovendien de rode dekkleur. Snoei daarom vooral met het oog op een luchtige kroon en een goede verdeling van jong vruchthout, zonder de van nature vrij krachtige groei onnodig te stimuleren.
Bestuiving
‘Summerred’ wordt voor een betrouwbare vruchtzetting best samen geplant met een compatibel appelras dat voldoende vroeg bloeit. Geschikte, courant aanbevolen bestuivingspartners zijn onder meer ‘Discovery’, ‘Golden Delicious’, ‘James Grieve’, ‘Elstar’, ‘Cox's Orange Pippin’ en ‘Alkmene’; hun bloeiperiode overlapt voldoende met die van ‘Summerred’.