AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Malus domestica 'Hondekop' - Apple
| Pollination: not self-fertile (pollinators in description) |
| Light: sun to partial shade |
| Syntropy: 60% - 80% light (high) |
| Soil pH: lightly acidic, neutral |
| Soil humidity: semi-moist |
| At least hardy till: -15°C |
| Harvest: early September |
| Can be stored until: December |
| Use: table (fresh), kitchen (transformation), juice |
Oorsprong en achtergrond
‘Hondekop’, ook ‘Hondshoofd’ genoemd, geldt in historische West-Vlaamse bronnen als een zeer oud streekras. De naam werd al in een manuscript uit 1559 vermeld en het ras kwam vroeger voor rond Torhout, Gistel en Diksmuide. Onder dezelfde naam zijn later echter verschillende appels teruggevonden. De hier beschreven West-Vlaamse vorm volgt het plantmateriaal dat vandaag onder die naam wordt aangeboden; volledige pomologische identiteit blijft een aandachtspunt.
Vruchten
De vruchten worden beschreven als groot en duidelijk langer dan breed. De grondkleur is groen en wordt bij rijping geelgroen; aan de zonzijde kan een rode blos ontstaan. Het is een rustiek ogende eetappel met een aangename smaak. Omdat meerdere typen als ‘Hondekop’ bekend zijn, kunnen vorm, blos en smaak tussen collecties afwijken.
Rijping
Voor de West-Vlaamse vorm zijn pluk- en bewaargegevens onvoldoende eenduidig gedocumenteerd. We zijn die nog aan het uitproberen. Beoordeel de rijpheid daarom aan de boom: let op een lichter wordende grondkleur, bruine pitten en vruchten die bij een lichte draaibeweging loskomen. Pluk in meerdere rondes en noteer de ervaring per standplaats en jaar.
Culinair
De huidige West-Vlaamse selectie wordt vooral als handappel gewaardeerd. Vruchten die minder mooi of iets zuurder uitvallen kunnen ook in compote, gebak of gemengd sap worden verwerkt. Door de onzekerheid rond de naam is proeven de beste gids voor het gebruik van het aanwezige plantmateriaal.
Boomverzorging en onderhoud
Kwekers beschrijven ‘Hondekop’ als productief, maar betrouwbare, raszuivere gegevens over groeikracht en kroonvorm ontbreken. Geef de boom voldoende ruimte en bouw met lichte vormsnoei een open kroon op. De onderstam en gekozen boomvorm bepalen uiteindelijk in sterke mate de afmetingen.
Kies een zonnige, luchtige plaats met een humusrijke, vochthoudende maar doorlatende bodem. Dun bij zware vruchtzetting uit en geef tijdens langdurige droogte diep water. Claims over algemene ziekteresistentie zijn voor de historisch onzekere selectie onvoldoende bewezen.
Bestuiving
De bloeiperiode en bestuivingscompatibiliteit van deze West-Vlaamse Hondekop zijn onvoldoende gedocumenteerd om al één ras als bewezen bestuiver aan te wijzen. Voor een goede vruchtzetting wordt de nabijheid van andere appelrassen aanbevolen. Een combinatie van James Grieve, Pinova en Sterappel biedt voorlopig de beste kans om een brede bloeiperiode te overbruggen.