AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
)?unique=5033ce6)
Pyrus communis 'Concorde' - Peer
Engelse herfstpeer (1977): langwerpige, groengele vruchten met sappig, boterzacht en aromatisch vruchtvlees.
| Bestuiving: zelfbestuivend, beter met kruisbestuiving |
| Licht: zon tot halfschaduw |
| Syntropie: 60% - 80% licht (high) |
| Bodem pH: licht zuur, neutraal |
| Vochtigheid: fris |
| Winterhard tot zeker: -15°C |
| Pluk: eind september, begin oktober |
| Bewaart tot: december |
| Gebruik: dessert (vers), keuken (verwerkt) |
Oorsprong en achtergrond
‘Concorde’ is een modern Engels perenras dat in 1977 werd ontwikkeld op het East Malling Research Station in Kent. Het is een kruising tussen ‘Conference’ en ‘Doyenné du Comice’, en combineert de betrouwbaarheid en productiviteit van de eerste met de verfijnde smaak van de tweede. Sinds de jaren ’90 is het uitgegroeid tot een geliefde commerciële én particuliere variëteit in West-Europa, vooral gewaardeerd om zijn goede smaak en langere houdbaarheid.
Vruchten
De vruchten zijn middelgroot tot groot, langwerpig zoals bij ‘Conference’, maar met een wat elegantere, meer gelijkmatige vorm. De schil is dun en groengeel, vaak met een lichte bruinige russet die zich vooral rond de steelzone ontwikkelt. Het vruchtvlees is wit tot crèmewit, stevig maar sappig en boterzacht smeltend bij rijpheid. De smaak is zoet en aromatisch, met het florale parfum van ‘Comice’, maar toegankelijker en consistenter.
Rijping
‘Concorde’ wordt meestal geoogst in eind september tot begin oktober. De vruchten zijn geschikt om te bewaren en blijven onder koele omstandigheden tot in december goed eetbaar. Ze rijpen geleidelijk en zijn vaak ook nog aangenaam stevig wanneer ze gegeten worden, zonder dat ze snel melig worden.
Culinair
Dit is een uitgesproken dessertpeer, ideaal om vers uit de hand te eten. Dankzij zijn stevige structuur en evenwichtige smaak is hij ook bruikbaar in fruitsalades, lichte gebakbereidingen en om te pocheren. Hij combineert goed met hartige gerechten zoals kaas of wild, waar zijn zoetheid een mooi tegenwicht biedt.
Boomverzorging en onderhoud
De boom groeit middelmatig krachtig en vormt een vrij smalle, opgaande kroon, wat hem ook geschikt maakt voor kleinere tuinen en leivormen. Hij draagt betrouwbaar en regelmatig, met weinig neiging tot beurtjaren. ‘Concorde’ is relatief ongevoelig voor schurft en daardoor een robuuste keuze in gematigde klimaten. Snoei helpt om de kroon open te houden en de vruchtkwaliteit te optimaliseren.
Bestuiving
‘Concorde’ is zelfvruchtbaar, een groot voordeel voor kleine tuinen of solitaire aanplant. Toch kan kruisbestuiving met andere rassen de opbrengst en vruchtkwaliteit verbeteren. Goede bestuivers zijn onder andere: 'Conference', 'Doyenné du Comice', 'Beurré Hardy', 'Jeanne d'Arc', 'Joséphine de Malines', 'Clapp's Favourite', 'Jules d'Airoles', 'Poire à Côtes d'Or' ('Belle de Monchaux')