AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Prunus domestica 'Reine-Claude Sanguine de Wismes' - Pruim
De Reine-Claude Sanguine de Wismes is een zeldzame, zoete en aromatische pruim met een opvallend rood vruchtvlees en een rijke, fruitige en licht kruidige smaak.
| Bestuiving: niet zelfbestuivend (zie beschrijving voor bestuivers) |
| Licht: zon tot halfschaduw |
| Syntropie: 60% - 80% licht (high) |
| Bodem pH: licht zuur, neutraal |
| Vochtigheid: fris |
| Winterhard tot zeker: -15°C |
| Gebruik: dessert (vers), keuken (verwerkt) |
Oorsprong en Achtergrond
De Reine-Claude Sanguine de Wismes is een zeldzaam en bijzonder pruimenras uit Frankrijk, behorend tot de beroemde Reine-Claude-groep. In tegenstelling tot de meeste Reine-Claude pruimen, die meestal groen of geel zijn, onderscheidt dit ras zich door zijn dieprode vruchtvlees. De toevoeging "Sanguine" (bloedrood) in de naam verwijst naar deze unieke eigenschap. Dit ras werd traditioneel geteeld in Frankrijk en is geliefd vanwege zijn aromatische smaak en bijzondere kleur.
Vruchten
Deze pruim produceert middelgrote tot grote, ronde vruchten met een roodachtige tot paarsrode schil, bedekt met een lichte, natuurlijke waslaag. Het meest opvallende kenmerk is het roze tot dieprode vruchtvlees, dat bij volle rijpheid een intense kleur en sappigheid ontwikkelt. De smaak is zeer zoet, met een rijke, fruitige en licht kruidige aroma, wat hem een ware delicatesse maakt. De steen laat redelijk goed los, vooral bij volledig rijpe vruchten.
Rijping
Reine-Claude Sanguine de Wismes rijpt midden tot laat in het seizoen, meestal in augustus tot begin september. De vruchten kunnen enkele dagen aan de boom blijven hangen zonder snel overrijp te worden, wat flexibiliteit biedt bij de oogst.
Culinair
Dankzij de zoete, aromatische smaak en prachtige rode kleur is deze pruim perfect om vers te eten. Daarnaast is hij uitstekend geschikt voor jam, compote en gebak, waarbij hij een unieke roodroze tint aan gerechten geeft. Ook in sappen, desserts en likeuren komt zijn kleur en smaak goed tot zijn recht.
Boomverzorging en Onderhoud
De Reine-Claude Sanguine de Wismes boom groeit krachtig en breed, met een goede, regelmatige opbrengst. Hij doet het het best op een zonnige, beschutte standplaats in goed doorlatende, vruchtbare grond. Zoals veel Reine-Claude rassen is hij redelijk ziekteresistent, maar kan hij gevoelig zijn voor Monilia (bloesem- en vruchtrot) bij nat weer. Regelmatig snoeien helpt de boom gezond te houden en de vruchtkwaliteit te verbeteren.
Bestuiving
Reine-Claude Sanguine de Wismes is niet zelfbestuivend en heeft een bestuiver nodig voor een goede vruchtzetting. Geschikte bestuivers zijn onder andere Reine-Claude Verte, Reine-Claude d’Oullins of Opal.