AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Prunus armeniaca 'Big Red' - Abrikoos
Grote abrikozen met een rode blos en sappig, aromatisch vruchtvlees; vroeg rijpend en geschikt voor verse consumptie en confituur.
| Maat: Blote wortel - 2 jaar |
| Onderstam: Cerasifera |
| Bestuiving: niet zelfbestuivend (zie beschrijving voor bestuivers) |
| Licht: zon tot halfschaduw |
| Syntropie: 60% - 80% licht (high) |
| Bodem pH: licht zuur, neutraal |
| Vochtigheid: fris |
| Winterhard tot zeker: -15°C |
| Pluk: begin augustus, midden augustus |
| Gebruik: dessert (vers), keuken (verwerkt) |
Oorsprong en achtergrond
Big Red® is de handelsnaam van de abrikozenvariëteit ‘EA 4006’, uitgegeven door het Franse veredelingsbedrijf Benoît Escande Editions. Het ras behoort tot het vroege abrikozenseizoen en onderscheidt zich door grote, sterk gekleurde vruchten en een krachtige boomgroei.
Vruchten
De abrikozen zijn rond tot iets langwerpig, met een oranje grondkleur en een opvallende rode blos. Hoe uitgebreid die blos wordt, hangt onder meer af van de blootstelling aan zonlicht.
Het donkeroranje vruchtvlees is stevig en wordt bij goede rijpheid sappiger en zachter. De smaak is dan aromatisch, met een aangename verhouding tussen zoet en zuur. Te vroeg geplukte vruchten blijven harder en kunnen wat vezelig overkomen.
Rijping
‘Big Red’ rijpt vroeg binnen het abrikozenseizoen. Een vaste oogstmaand voor onze streek is onvoldoende onderbouwd; standplaats en voorjaarsweer bepalen mee wanneer de vruchten plukrijp zijn.
Let vooral op het verschil tussen kleur en rijpheid: de rode blos verschijnt ruim vóór de optimale eetrijpheid. Beoordeel daarom ook de grondkleur, de stevigheid en de smaak van een proefvrucht. Pluk in enkele rondes, zodat de resterende vruchten verder kunnen ontwikkelen.
Culinair
Goed rijpe vruchten zijn geschikt om vers te eten. Hun sappigheid en aroma komen ook tot hun recht in confituur, compote en abrikozensaus. Voor gebak kun je vruchten gebruiken die rijp zijn maar nog voldoende stevigheid hebben.
Laat de vruchten voor verse consumptie goed aan de boom ontwikkelen. De aantrekkelijke rode kleur alleen zegt weinig over hun uiteindelijke smaak.
Boomverzorging en onderhoud
‘Big Red’ groeit sterk tot zeer sterk en uitgesproken opgaand. Vorm jonge bomen daarom tijdig met goed verdeelde gesteltakken. De onderstam en boomvorm bepalen mee hoeveel ruimte de volwassen boom nodig heeft.
Volwassen bomen dragen vooral op korte vruchttakken. Houd voldoende licht in de kroon en zorg geleidelijk voor vervanging van ouder vruchthout. Het binnenste van de kroon kan anders kaal worden. Dun bij een zware vruchtzetting tijdig, zodat de overblijvende vruchten voldoende kunnen uitgroeien.
Kies een warme, zonnige plek met een goed doorlatende bodem. De vroege bloei maakt voorjaarsvorst een belangrijk aandachtspunt. Vermijd vorstkommen en geef tijdens langdurige droogte voldoende water, vooral wanneer de vruchten groeien.
Bestuiving
‘Big Red’ heeft kruisbestuiving met een ander abrikozenras nodig voor vruchtzetting. Tom Cot® ‘Toyaco’, ‘Flopria’ en ‘Soledane’ zijn geschikte, gedocumenteerde partners. ‘Royal’ is door zijn vroege bloei een veelbelovende kandidaat, al is deze combinatie nog niet bevestigd. Ook ‘Bredase’ en ‘Hongaarse’ kunnen mogelijk bijdragen wanneer hun bloei voldoende samenvalt met die van ‘Big Red’. Bij ‘Harogem’ verdient de bloeioverlap extra aandacht, omdat dit ras doorgaans later bloeit. Plant de bomen in elkaars nabijheid, zodat bijen en andere bestuivende insecten gemakkelijk stuifmeel kunnen overbrengen.