AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Malus domestica 'Mme Colard' - Appel
| Bestuiving: niet zelfbestuivend (zie beschrijving voor bestuivers) |
| Licht: zon tot halfschaduw |
| Syntropie: 60% - 80% licht (high) |
| Bodem pH: licht zuur, neutraal |
| Vochtigheid: fris |
| Winterhard tot zeker: -15°C |
| Pluk: midden september, eind september |
| Bewaart tot: oktober |
| Gebruik: keuken (verwerkt) |
Oorsprong en achtergrond
‘Madame Colard’, ook geschreven als ‘Madame Collart’, is een zeldzame Belgische erfgoedappel die in de centrale Ardennen werd teruggevonden en met de streek rond Bastogne wordt verbonden. Het ras is vooral waardevol als robuuste regionale keukenappel en als drager van genetische diversiteit.
Vruchten
De vruchten zijn middelgroot tot groot, rond en vaak duidelijk geribd. De gladde schil is groen tot geelgroen en kan een kleine oranje blos dragen. Het vruchtvlees is sappig en middelmatig knapperig, met ongeveer evenveel zuur als suiker en weinig uitgesproken aroma. Bij volledige rijpheid wordt het vrij snel melig.
Rijping
In onze streek ligt de pluk doorgaans in de tweede helft van september. De vruchten zijn vooral in september en oktober bruikbaar. Laat ze niet te lang liggen: voor keukenwerk en verse consumptie is een nog stevige appel duidelijk beter.
Culinair
De tafelkwaliteit is eenvoudig, maar als kookappel is ‘Mme Colard’ uitstekend. Het ras is geschikt voor moes, compote, taart en andere warme bereidingen. Gebruik voor vers eten alleen pas geplukte, stevige vruchten.
Boomverzorging en onderhoud
Betrouwbare bronnen geven weinig concrete informatie over de raseigen groeikracht of kroonvorm. Wel geldt het ras als zeer rustiek en weinig ziektegevoelig. Bouw de boom rustig op met een luchtige kroon en behoud voldoende jong vruchthout. Onderstam en boomvorm blijven doorslaggevend voor de uiteindelijke afmetingen.
Een zonnige tot licht beschutte standplaats en een humusrijke, doorlatende bodem zijn geschikt. Ook een robuust ras heeft tijdens de eerste jaren en bij langdurige droogte baat bij diep water geven en een mulchlaag.
Bestuiving
‘Mme Colard’ is diploïd en levert zeer goed stuifmeel, maar kruisbestuiving met een compatibel ras blijft aangewezen voor een zekere vruchtzetting.
Goede bestuivers : ‘Brabantse Bellefleur’, ‘Court-Pendu Rosat’, ‘Eysdener Klumpke’ en ‘Sterappel’.