ATTENTION
Les plants à racines nues sont disponibles de la mi-novembre à fin mars,
la saison idéale pour une plantation réussie.
Pyrus pyrifolia 'Kumoi' - Nashi
Japanse Nashipeer met grote goudbruine vruchten; knapperig, zeer sappig en honingzoet. Rijpt in september, uitstekend als dessertpeer en vraagt kruisbestuiving voor een rijke oogst.
| Pollinisation: mieux avec la pollinisation croisée |
| Exposition: soleil à mi-ombre |
| Syntropie: 60% - 80% lumière (haut) |
| pH du sol: légèrement acide, neutre |
| Humidité du sol: semi-humide |
| Rustique jusqu'à au moins: -15°C |
| Récolte: mi-août |
| Utilisation: table (frais), cuisine (transformé) |
Oorsprong en Achtergrond
‘Kumoi’ is een Japanse Nashipeer, geselecteerd in de 20e eeuw uit het uitgebreide Japanse veredelingswerk rond Pyrus pyrifolia. De naam Kumoi betekent vrij vertaald "boven de wolken", een poëtische verwijzing die goed past bij de verfijnde uitstraling van de vrucht. Het ras wordt gewaardeerd om zijn grote, sappige vruchten, goede bewaarbaarheid en betrouwbare productie. Dankzij zijn winterhardheid en regelmatige vruchtzetting is ‘Kumoi’ ook geschikt voor teelt in België en Nederland, mits een zonnige, beschutte standplaats.
De vruchten zijn groot tot zeer groot, mooi rond en gelijkmatig van vorm. De schil is bronsgeel tot goudbruin, bedekt met fijne lenticellen die typisch zijn voor Nashiperen. Het vruchtvlees is helderwit, uitzonderlijk sappig en knapperig, met een fijne korrelstructuur.
De smaak is zoet en verfrissend, met een subtiele honingtoets en weinig zuur. De vrucht wordt zachter wanneer ze volledig rijp is, waardoor ze haar karakteristieke knapperige beet verliest.
Rijping
‘Kumoi’ rijpt doorgaans in september, afhankelijk van het weer en de standplaats. De vruchten kunnen direct na de pluk gegeten worden en bewaren, mits koel opgeslagen, nog enkele weken tot maanden zonder veel kwaliteitsverlies. Voor de beste smaak worden ze geplukt zodra de basiskleur goudgeel wordt en de vrucht gemakkelijk loskomt van de tak.
Culinair
‘Kumoi’ is in de eerste plaats een uitstekende dessertpeer. De knapperige structuur en het hoge sapgehalte maken hem heerlijk vers uit de hand. Daarnaast is hij geschikt voor fruitsalades, kaasplanken en lichte desserts, waarbij de frisse textuur mooi behouden blijft.
De boom groeit matig krachtig en vormt een goed vertakte, vrij open kroon. Hij verlangt een zonnige, warme en beschutte standplaats en groeit het best op een vruchtbare, humusrijke en goed doorlatende bodem.
Zoals bij de meeste Nashiperen is vruchtdunning aan te raden om grotere vruchten te verkrijgen en beurtjaren te voorkomen. Een luchtige kroon vermindert de kans op schimmelziekten en zorgt voor een goede kleuring van de vruchten. De boom is goed winterhard, maar de vroege bloei kan in vorstgevoelige gebieden bescherming vragen.
Bestuiving
‘Kumoi’ is niet betrouwbaar zelfbestuivend en geeft een duidelijk betere oogst met kruisbestuiving. Geschikte bestuivers zijn andere gelijktijdig bloeiende Nashirassen zoals ‘Kosui’, ‘Hosui’, ‘Shinseiki’ en ‘Nijisseiki’. Ook sommige Europese peren (Pyrus communis) met een overlappende bloei kunnen bijdragen aan de bestuiving, al verdient een tweede Nashiras doorgaans de voorkeur voor een optimale vruchtzetting.