ATTENTION
Les plants à racines nues sont disponibles de la mi-novembre à fin mars,
la saison idéale pour une plantation réussie.
)?unique=b8f9830)
)?unique=b8f9830)
Malus domestica 'Lombarts Calville' - Pomme
Nederlandse Calville (ca. 1900): grote, aromatische geelrode appels met zachtzure smaak; pluk in oktober, bewaarbaar tot februari, kan vers maar ideaal voor gebak en moes.
| Pollinisation: non autofertile (pollinisateurs dans la description) |
| Exposition: soleil à mi-ombre |
| Syntropie: 60% - 80% lumière (haut) |
| pH du sol: légèrement acide, neutre |
| Humidité du sol: semi-humide |
| Rustique jusqu'à au moins: -15°C |
| Récolte: fin septembre |
| Se conserve jusqu'à: février |
| Utilisation: table (frais), cuisine (transformé), jus |
Oorsprong en achtergrond
‘Lombarts Calville’ is een historisch Nederlands appelras, ontwikkeld door de bekende kweker Lombarts uit Zundert (rond 1900). Het ras werd vermoedelijk geselecteerd als lokale variant op de klassieke ‘Calville’-groep van Franse herkomst, die bekend staat om haar aromatische, zachtzure appels met uitstekende culinaire eigenschappen. ‘Lombarts Calville’ combineert die typische geurige Calville-smaak met een goede vruchtbaarheid en aanpassing aan het West-Europese klimaat.
Vruchten
De vruchten zijn middelgroot tot groot, breed conisch tot afgeplat van vorm, vaak met een wat onregelmatig ribbelig silhouet — kenmerkend voor Calville-typen. De schil is groengeel tot geel, met soms een rode blos of oranje gestreepte tint aan de zonzijde.
Het vruchtvlees is roomwit, fijn en sappig, met een zachtzure, aromatische smaak die zich bij bewaring verdiept tot een elegant zoetzuur evenwicht. Het aroma is vol en kruidig, met een vleugje citrus en honing — typerend voor de Calville-familie.
Rijping
‘Lombarts Calville’ is een middel-late herfstappel die doorgaans eind september tot midden oktober wordt geplukt. De vruchten zijn goed bewaarbaar tot januari – februari op een koele, droge plaats. In de eerste weken na de pluk zijn ze friszuur, maar na bewaring wordt de smaak zachter en voller.
Culinair
Zoals veel Calvilles is ook deze appel uitstekend geschikt voor verwerking: vooral voor appeltaart, moes, gebak en compote. Het vruchtvlees behoudt structuur bij het koken en geeft een frisse, geurige toets aan gebakken gerechten. Ook vers te eten is hij aangenaam voor wie van een licht zure, aromatische appel houdt.
Boomverzorging en onderhoud
De boom groeit matig krachtig tot krachtig, met een vrij open kroon die gemakkelijk te onderhouden is. Hij vraagt een zonnige standplaats en vruchtbare, goed doorlatende grond. ‘Lombarts Calville’ draagt regelmatig, al kunnen de eerste jaren iets trager op gang komen.
Zoals bij veel oudere rassen is gevoeligheid voor schurft en meeldauw mogelijk bij vochtig weer; een luchtige kroonstructuur, mulch en biodiversiteit in de boomgaard helpen dit beperken. De bloei is uitbundig en aantrekkelijk voor bijen.
Bestuiving
‘Lombarts Calville’ is niet zelfbestuivend. Hij vraagt kruisbestuiving met compatibele rassen uit dezelfde bloeiperiode. Geschikte bestuivers zijn onder meer ‘James Grieve’, ‘Cox’s Orange Pippin’, ‘Elstar’ en ‘Rubinola’.