Corylus avellana 'Géant de Halle' - Noisetier

Oorsprong en achtergrond

‘Géant de Halle’, ook bekend als ‘Hallesche Riesennuss’ en ‘Hall’s Giant’, is een oud Duits hazelnotenras. Het werd door C.G. Büttner in Halle an der Saale opgekweekt uit een in 1788 gezaaide noot van ‘Gunslebener Zellernuss’ en werd in 1798 beschreven. Het ras verspreidde zich later ruim over Europa en werd vooral gewaardeerd om zijn grote noten, krachtige groei en relatief late bloei. De naam ‘Merveille de Bollwiller’ wordt in moderne bronnen soms met dit ras gelijkgesteld, maar door historische naam- en identiteitsverwarring gebruiken we die hier niet als synoniem.

Vruchten

De noten zijn groot tot zeer groot, breed ovaal tot bijna rond en vaak enigszins toegespitst. Ze hebben een stevige bruine schaal die zich vrij gemakkelijk laat kraken. Binnenin zit een grote, goed ontwikkelde pit met een stevige, knapperige beet en een zoete, uitgesproken hazelnootsmaak. Het forse formaat maakt ‘Géant de Halle’ bijzonder aantrekkelijk als tafelnoot. Zoals bij andere hazelaars kunnen nootgrootte en pitvulling variëren met vruchtbelasting en vochtvoorziening tijdens de zomer.

Rijping

In onze streek rijpt ‘Géant de Halle’ doorgaans in september, waarbij de oogst in koelere jaren tot begin oktober kan doorlopen. De noten zijn oogstrijp wanneer de schaal volledig bruin is en ze gemakkelijk uit de bolster loskomen of vanzelf beginnen te vallen. Laat ze na de oogst goed nadrogen op een droge en luchtige plaats. Daardoor wordt de pit steviger en knapperiger en verbetert de bewaarbaarheid.

Culinair

Door zijn grote, zoete en aromatische pit is ‘Géant de Halle’ in de eerste plaats een uitstekende tafelnoot. De noten zijn prettig om vers te eten en ontwikkelen na roosteren een vollere en krachtigere hazelnootsmaak. Ze kunnen daarnaast worden gebruikt in gebak, koekjes en notenmengelingen of grof gehakt en gemalen worden voor uiteenlopende bereidingen. Het grote formaat is vooral aantrekkelijk wanneer hele of grof gehakte hazelnoten een zichtbaar onderdeel van het gerecht vormen.

Boomverzorging en onderhoud

‘Géant de Halle’ is een krachtig groeiende hazelaar die zich tot een forse, breed uitgroeiende struik kan ontwikkelen. Het ras kan vroeg in productie komen en goed dragen wanneer standplaats en bestuiving gunstig zijn. De relatief late bloei is interessant in koelere omstandigheden, al biedt dit uiteraard geen volledige bescherming tegen voorjaarsvorst. Kies bij voorkeur een zonnige plek met een vruchtbare, humusrijke en voldoende vochthoudende maar goed doorlatende bodem. Een mulchlaag helpt het bodemvocht tijdens droge zomers op peil te houden, vooral wanneer de noten zich vullen. Snoei hoofdzakelijk door oudere, kruisende en slecht geplaatste takken weg te nemen. Het ras vormt doorgaans niet overdreven veel wortelopslag, maar overtollige grondscheuten kunnen indien nodig worden verwijderd.

Bestuiving

‘Géant de Halle’ plant je voor een goede en regelmatige notenoogst samen met een andere compatibele hazelaar. Binnen ons assortiment zijn ‘Tonda di Giffoni’ en ‘Cosford’ bijzonder geschikte bestuivingspartners; hun combinaties met ‘Géant de Halle’ behoren in onze bestuivingsgegevens tot de sterkste duo’s. Ook ‘Rote Lambert’ vormt een geschikte combinatie. Voor extra bestuivingszekerheid is het trio ‘Tonda di Giffoni’ + ‘Géant de Halle’ + ‘Cosford’ bijzonder interessant, omdat alle drie de rassen onderling compatibel zijn. ‘Wunder aus Bollweiler’ tellen we wegens de bestaande naam- en identiteitsverwarring niet als een onafhankelijke tweede bestuiver naast ‘Géant de Halle’.

Volg ons