Carya illinoinensis 'Mullahy' - Pacanier

Oorsprong en achtergrond

‘Mullahy’ is een uitgesproken noordelijke pecan uit Iowa. Gary Fernald ontdekte de oorspronkelijke zaailing langs de Mississippi op de boerderij van Jim Mullahy, nabij Burlington. De selectie viel op omdat ze ondanks haar zeer noordelijke oorsprong behoorlijk grote en kwalitatieve noten produceerde. Het is vooral de uitzonderlijk vroege rijping die ‘Mullahy’ interessant maakt voor gebieden waar veel pecanrassen simpelweg te laat afrijpen.

Vruchten

Voor zo'n vroeg ras zijn de noten behoorlijk van formaat, al blijven ze kleiner dan die van verschillende modernere grootvruchtige pecans. De schaal kraakt goed en de kern kan mooi in halve stukken uit de dop komen. Het vruchtvlees is rijk, olieachtig en zoet-nootachtig, met de typische zachte beet van een goed gevulde pecan.

Rijping

‘Mullahy’ behoort tot de zeer vroeg rijpende of ‘ultra-northern’ pecans. In zijn Amerikaanse herkomstgebied kan de bolster al rond midden september openspringen. Die datum kan niet rechtstreeks naar ons klimaat worden vertaald, maar de korte ontwikkelingsduur is een groot voordeel. In onze streek mag op een warme standplaats vanaf eind september tot in oktober met rijpe noten worden gerekend.

Culinair

De kernen zijn prettig voor vers gebruik doordat ze goed uit de schaal komen en een volle pecansmaak hebben. Hele of halve kernen kunnen worden geroosterd, in desserts worden verwerkt of als krokante noot in salades en ontbijtbereidingen worden gebruikt. Het goede kraakgedrag is daarbij een praktisch voordeel.

Boomverzorging en onderhoud

‘Mullahy’ is geselecteerd onder koude omstandigheden en bezit zeer goede winterhardheid. Daardoor is hij bijzonder interessant voor de noordgrens van de pecanteelt. Een zonnig microklimaat blijft belangrijk om de noten tijdig en volledig te laten vullen.

Een aandachtspunt is gevoeligheid voor pecanschurft. Tijdens langdurig warm en vochtig weer kunnen bolster en blad sterker worden aangetast, met kleinere of minder goed gevulde noten als mogelijk gevolg. Langere hete, droge perioden remmen de infectiedruk daarentegen sterk. Kies daarom bij voorkeur een luchtige standplaats en vermijd een permanent vochtige, dichtbegroeide kroon.

Bestuiving

‘Mullahy’ is Type II (protogyn): eerst worden de vrouwelijke bloemen ontvankelijk, daarna volgt de belangrijkste pollenafgifte. Een geschikte Type I-pecan is daarom belangrijk voor een betrouwbare vruchtzetting.

‘Hark’ is de duidelijke eerste keuze. Bij rechtstreekse veldwaarnemingen werd een sterke wederzijdse overlap vastgesteld: ‘Mullahy’ kan stuifmeel leveren wanneer ‘Hark’ ontvankelijk wordt, terwijl het stuifmeel van ‘Hark’ vervolgens aansluit op de vrouwelijke bloei van ‘Mullahy’.

Volg ons