Actinidia arguta 'Ananasnaya' - Kiwaï

Oorsprong en achtergrond

‘Ananasnaya’ is een vrouwelijke kiwibes die doorgaans tot *Actinidia arguta* wordt gerekend. De naam gaat terug op het Russische veredelingswerk van Ivan Michurin, al blijkt uit genetisch en historisch onderzoek dat de huidige ‘Ananasnaya’ niet zonder meer dezelfde is als zijn oorspronkelijke selectie. Vandaag is het een belangrijk en productief ras binnen de internationale kiwibessenteelt.

Vruchten

De vruchten zijn middelgroot, meestal ongeveer 3 tot 3,5 cm lang, ovaal tot wat langwerpig en wegen vaak rond 7 gram. De dunne, gladde schil is eetbaar en blijft grotendeels groen, maar ontwikkelt aan de zonzijde vaak een aantrekkelijke roodpaarse blos. Het vruchtvlees is lichtgroen, zacht wanneer volledig rijp en zeer sappig. De smaak is zoet met een frisse zuurtoets en een duidelijk fruitig aroma, waarin bij goed afgerijpte vruchten een ananasachtige toets kan worden herkend. Zon, rijpheid en vruchtbelasting hebben merkbaar invloed op zowel de kleuring als de suikerontwikkeling.

Rijping

In onze streek kan ‘Ananasnaya’ doorgaans vanaf de tweede helft van september tot in oktober worden geoogst, afhankelijk van standplaats en seizoen. Kiwibessen zijn plukrijp wanneer ze fysiologisch voldoende ontwikkeld zijn, maar hoeven op dat moment nog niet volledig zacht te zijn. Stevige vruchten kunnen na de pluk verder narijpen. Voor verse consumptie is het juiste moment bereikt wanneer het vruchtvlees onder lichte druk meegeeft: dan komen zoetheid en aroma het duidelijkst naar voren. Volledig rijpe vruchten zijn kwetsbaar en slechts beperkt houdbaar, waardoor regelmatig oogsten en koel bewaren aangewezen zijn.

Culinair

‘Ananasnaya’ is in de eerste plaats een kiwibes voor verse consumptie. De gladde schil hoeft niet te worden verwijderd, zodat de rijpe vruchten eenvoudig in hun geheel kunnen worden gegeten. Hun combinatie van veel sap, zoetheid, frisse zuren en uitgesproken fruitigheid werkt ook goed in fruitsalades, yoghurt en koude desserts. Een grotere oogst kan worden verwerkt tot confituur, coulis, compote of sap. Voor bereidingen waarin afzonderlijke stukken fruit stevig moeten blijven, is de zachte structuur van volledig rijpe kiwibessen minder geschikt.

Verzorging en onderhoud

‘Ananasnaya’ is een krachtige, meerjarige klimplant die lange scheuten vormt en daarom een stevige pergola, dradenconstructie of ander duurzaam klimsysteem nodig heeft. Geef de plant bij voorkeur een zonnige tot licht beschaduwde, beschutte standplaats. Een diepe, humusrijke en voldoende vochthoudende bodem bevordert de groei en vruchtontwikkeling, maar een goede drainage blijft belangrijk. Vooral tijdens de vruchtgroei is een gelijkmatige vochtvoorziening gunstig.

De plant zelf verdraagt stevige winterkou, maar uitlopende jonge scheuten en bloemknoppen zijn veel kwetsbaarder voor late voorjaarsvorst. Een beschutte standplaats waar koude lucht niet blijft hangen is daarom waardevol. Houd met snoeien de sterke groei beheersbaar en zorg dat jong, goed belicht vruchthout behouden blijft. Zomersnoei helpt lange scheuten in toom te houden. Zware wintersnoei gebeurt beter ruim vóór het voorjaar, omdat Actinidia bij snoei tijdens het op gang komen van de sapstroom sterk kan bloeden. De uiteindelijke omvang wordt sterk bepaald door de beschikbare ruimte en de gekozen snoei- en leivorm.

Bestuiving

‘Ananasnaya’ is vrouwelijk en niet zelfvruchtbaar. Voor vruchtzetting is een mannelijke Actinidia arguta met voldoende overlappende bloei nodig. De mannelijke ‘Weiki’ is een goed gedocumenteerde bestuiver; ook andere vruchtbare mannelijke A. arguta-selecties kunnen geschikt zijn wanneer hun bloeiperiode voldoende samenvalt. Eén goed geplaatste mannelijke plant kan meerdere vrouwelijke planten bestuiven, waarbij bijen en andere insecten het stuifmeel tussen de bloemen overbrengen.

Volg ons