AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Ribes uva-crispa 'Captivator' - Stachelbeere (rot)
Vrijwel stekelloze, laatrijpende rode stekelbes met sappige zoetzure vruchten, geschikt voor verse consumptie én verwerking.
| Größe: Nackte Wurzel - 2 Jahre |
| Bestäubung: selbstbestäubend |
| Belichtung: Sonne bis Halbschatten |
| Syntropie: 40% - 60% Licht (Mittel) |
| pH-Wert des Bodens: leicht sauer, neutral |
| Bodenfeuchtigkeit: halbfeucht |
| Zumindest winterhart bis: -15°C |
| Ernte: Ende Juni, Anfang Juli |
| Verwendung : Tafel (frisch), Küche (Verarbeitung) |
Oorsprong en achtergrond
‘Captivator’ is een Canadese stekelbes, ontwikkeld door de Division of Horticulture van de Central Experimental Farm in Ottawa. Het ras ontstond uit de kruising ‘Spinefree’ × ‘Clark’ en droeg tijdens de selectie het nummer O-272. In 1949 kreeg deze selectie de naam ‘Captivator’. Het ras werd vooral geselecteerd als vrijwel doornloze stekelbes en combineert die eigenschap met een krachtige groei en een goede winterhardheid.
Vruchten
De middelgrote vruchten zijn opvallend peervormig tot druppelvormig en kleuren tijdens het rijpen van groenachtig naar rood tot donkerrood. De schil is vrij dik. Volledig rijpe bessen hebben sappig vruchtvlees met een zoetzure smaak; voor verse consumptie loont het om ze goed te laten doorrijpen, zodat het zuur verzacht en de zoetheid beter naar voren komt. De vruchtkwaliteit is goed, al behoort ‘Captivator’ qua verfijning van de smaak niet tot de uitgesproken dessertselecties.
Rijping
In onze streek is ‘Captivator’ een eerder laat rijpende stekelbes. De eerste vruchten kunnen vanaf midden juli plukrijp zijn, met de hoofdoogst doorgaans in de tweede helft van juli en op koelere standplaatsen soms wat later. De bessen zijn meteen na de pluk eetbaar. Voor verwerking kunnen ze iets vroeger worden geoogst, wanneer ze nog steviger en zuurder zijn; voor verse consumptie is volledig doorrijpen interessanter.
Culinair
Volledig rijpe vruchten kunnen vers worden gegeten en geven een aangename combinatie van sap, zoet en fris zuur. De stevige schil en uitgesproken zoetzure smaak maken de bessen ook geschikt voor confituur, compote, taart en andere bereidingen. Iets vroeger geplukte vruchten behouden bij verwerking meer frisheid en structuur, terwijl rijpere bessen een zachter en zoeter resultaat geven.
Verzorging en onderhoud
‘Captivator’ groeit krachtig en vormt een vrij opgaande tot later wat bredere struik. Een groot praktisch voordeel is de zeer geringe hoeveelheid stekels: vooral jongere scheuten kunnen nog enkele korte stekels aan de basis dragen, maar volwassen takken zijn grotendeels stekelloos. Daardoor zijn pluk en snoei aanzienlijk aangenamer dan bij sterk gestekelde rassen. De opbrengst is correct. 'Hinnonmaki Röd' draagt meer, maar heeft ook meer stekels.
Een zonnige standplaats geeft doorgaans de beste opbrengst, op voorwaarde dat de bodem voldoende vocht kan vasthouden en gemulchd wordt. Op drogere of warmere standplaatsen is lichte halfschaduw te verkiezen om droogte- en hittestress te beperken. De bodem is bij voorkeur humusrijk, vochthoudend en goed doorlatend. Regelmatig oudere takken wegnemen houdt de struik luchtig en stimuleert jong vruchthout. ‘Captivator’ is goed winterhard en heeft bovendien een degelijk bevestigde weerstand tegen Amerikaanse kruisbessenmeeldauw, al betekent dit niet dat aantasting onder alle omstandigheden uitgesloten is.
Bestuiving
‘Captivator’ is zelfvruchtbaar en kan dus ook als alleenstaande struik vruchten dragen. Een tweede stekelbes is voor de vruchtzetting niet noodzakelijk; bezoek van bijen en andere bestuivende insecten tijdens de bloei blijft uiteraard belangrijk.