AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
)?unique=b8f9830)
Pyrus communis 'Bonne Louise d'Avranches' - Birne
Franse middelgrote herfstpeer met rode blos, sappig smeltend vruchtvlees en frisse wijnachtige smaak.
| Bestäubung: nicht selbstbestäubend (Bestäuber in der Beschreibung) |
| Belichtung: Sonne bis Halbschatten |
| Syntropie: 60% - 80% Licht (hoch) |
| pH-Wert des Bodens: leicht sauer, neutral |
| Bodenfeuchtigkeit: halbfeucht |
| Zumindest winterhart bis: -15°C |
| Ernte: Mitte September, Anfang Oktober |
| Verwendung : Tafel (frisch), Küche (Verarbeitung) |
Oorsprong en achtergrond
‘Bonne Louise d’Avranches’ is een oud Frans perenras dat rond 1778 werd geselecteerd door M. Longueval in Avranches, Normandië. De naam verwijst naar zijn echtgenote Louise, die als inspiratie diende voor de benaming. Vanuit Normandië verspreidde het ras zich naar Engeland, waar het bekend werd als Louise Bonne of Jersey. Het werd al snel een geliefde herfstpeer in zowel Frankrijk als Groot-Brittannië, geroemd om zijn sierlijke uiterlijk en verfijnde smaak.
Vruchten
De vruchten zijn middelgroot tot groot, met een langwerpige, elegante peer-vorm, vaak licht asymmetrisch. De schil is groen-geel en draagt meestal een fraaie karmijnrode blos aan de zonzijde, met soms fijne spikkels en lichte roestvlekjes. Het vruchtvlees is wit, fijnkorrelig, smeltend en zeer sappig. De smaak is zoet met een frisse wijnachtige toets, levendig en aromatisch, waardoor hij als een van de beste herfstperen uit zijn tijd werd beschouwd.
Rijping
‘Bonne Louise d’Avranches’ wordt geoogst van midden september tot begin oktober. Het is geen lange-bewaarpeer: de vruchten worden best gegeten in de weken na de pluk. Kort koel bewaren verlengt de gebruiksperiode iets, maar hij blijft het lekkerst wanneer hij vers en rijp geconsumeerd wordt in de vroege herfst.
Culinair
Dit is een uitgesproken dessertpeer die vooral vers uit de hand schittert. Zijn sappigheid en geparfumeerde smaak maken hem ideaal als tafelpeer. Bij verhitting verliest hij snel zijn structuur, waardoor hij minder geschikt is voor zware verwerking. Wel kan hij gebruikt worden in frisse desserts, salades en lichte compotes, waar zijn aromatische karakter mooi tot uiting komt.
Boomverzorging en onderhoud
De boom groeit matig krachtig en vormt een brede kroon. Hij draagt rijk, maar kan soms de neiging tot beurtjaren vertonen als de vruchten niet worden uitgedund. Hij vraagt een zonnige, beschutte standplaats op vruchtbare, goed doorlatende grond. In vochtig klimaat is hij gevoelig voor schurft, waardoor een open kroon en goede luchtcirculatie belangrijk zijn. Regelmatige snoei en vruchtdunning bevorderen de vruchtkwaliteit en voorkomen overbelasting.
Bestuiving
‘Bonne Louise d’Avranches’ is gedeeltelijk zelfvruchtbaar, maar geeft een betere oogst bij kruisbestuiving. Hij kan goed gecombineerd worden met rassen als 'Beurré d'Anjou' ('Nec Plus Meuris'), 'Précoce Henin', 'Ananas de Courtrai', 'Beurré Lebrun' en 'Duchesse d'Angoulème'.