AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Prunus tomentosa 'Snovit' - Struikkers
Wit- tot lichtroos kersje, rijpt eind juni; friszoet van smaak; winterhard tot –40 °C; ideaal voor jam of vers gebruik.
| Größe: Topf 2L |
| Unterlage: Eigene Wurzel (kein Wurzelstock) |
| Bestäubung: selbstbestäubend, besser mit Fremdbestäubung |
| Belichtung: Sonne bis Halbschatten |
| Syntropie: 40% - 60% Licht (Mittel) |
| pH-Wert des Bodens: leicht sauer, neutral |
| Bodenfeuchtigkeit: halbfeucht |
| Zumindest winterhart bis: -40°C |
| Ernte: Ende Juni |
| Verwendung : Küche (Verarbeitung), Tafel (frisch) |
‘Snovit’ is een cultivar van de boskers Prunus tomentosa, ook bekend als Nanking cherry of Chinese struikkers. Oorspronkelijk komt de soort uit Noord-China, Mongolië en Korea, waar ze al eeuwenlang in tuinen en bosranden voorkomt. ‘Snovit’ werd geselecteerd vanwege haar opvallend lichte vruchtkleur — van wit tot zachtroze — en haar goede winterhardheid. Het is een compacte, vruchtbare struik die goed presteert in koudere klimaten en een interessante aanvulling vormt binnen gemengde hagen of eetbare bostuinen.
De vruchten zijn klein tot middelgroot (8–12 mm), met een lichte kleur die varieert van wit tot zeer lichtroze. De schil is dun en eetbaar, het vruchtvlees sappig met een milde, frisse zoetzure smaak. Het aroma doet denken aan kers met een vleugje amandel of kruidigheid. De bes bevat een vrij grote pit in verhouding tot het vruchtvlees, maar dit wordt gecompenseerd door de goede smaakbalans en visuele aantrekkingskracht.
‘Snovit’ bloeit in het vroege voorjaar (april/mei) met lichtroze bloesem die bijen en vroege insecten aantrekt. De vruchten zijn rijp vanaf eind juni tot begin juli, en kunnen enkele weken aan de plant blijven hangen. Bij rijpheid voelen de bessen zacht maar stevig aan, en kleuren ze egaal lichtroze tot wit met een blos. De struik is zeer winterhard (tot –40 °C) en daarmee geschikt voor zelfs koude, winderige tuinen.
De bessen van ‘Snovit’ zijn uitstekend geschikt om vers te eten of te verwerken in jam, gelei of vruchtenspreads. De zachte kleur geeft een verfijnde toets aan lichte bereidingen, al zijn ze minder geschikt voor moes of lang koken omdat de structuur dan verdwijnt. Ook in vruchtencoupes of als topping op desserts doen ze het goed. Door hun bescheiden formaat en frisse smaak passen ze mooi in een agro-ecologisch tuinpalet, waar diversiteit en eenvoud samengaan.
‘Snovit’ groeit als een laagblijvende, breed vertakte struik, doorgaans tot 2 à 3 meter hoog. De plant gedijt op een zonnige plek met een goed doorlatende bodem — zand, leem of lichte klei zijn ideaal. Een jaarlijkse lichte snoei in het vroege voorjaar — gericht op het verwijderen van oude, kruisende takken — houdt de struik luchtig en vruchtbaar. Mulchen helpt om vocht vast te houden en het bodemleven te stimuleren. De soort is redelijk robuust en weinig vatbaar voor ziektes, zolang de standplaats goed gekozen is. Ze verdraagt korte droogteperiodes en past goed in heggen, bosranden of solitaire aanplant.
‘Snovit’ is gedeeltelijk zelfbestuivend, maar geeft betere vruchtzetting wanneer meerdere planten samen groeien. Plant bij voorkeur twee of meer exemplaren van Prunus tomentosa met overlappende bloei om de opbrengst te verhogen. De bloesems worden bestoven door bijen en andere insecten, wat ook de biodiversiteit in de tuin ondersteunt.