AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
?unique=7a925cd)
Prunus avium 'Karina' - Süßkirsche
Duitse late zoete kers: grote, bijna zwarte vruchten met stevig vruchtvlees en volle zoete smaak; rijpt eind juni-juli, zelfvruchtbaar maar beter met bestuiver.
| Unterlage: Buschbaum (GiSelA 5) |
| Bestäubung: selbstbestäubend, besser mit Fremdbestäubung |
| Belichtung: Sonne bis Halbschatten |
| Syntropie: 60% - 80% Licht (hoch) |
| pH-Wert des Bodens: leicht sauer, neutral, leicht alkalisch |
| Bodenfeuchtigkeit: halbfeucht |
| Zumindest winterhart bis: -15°C |
| Ernte: Ende Juni, Anfang Juli |
| Verwendung : Tafel (frisch), Küche (Verarbeitung) |
Oorsprong en achtergrond
‘Karina’ is een moderne zoete kers (Prunus avium), ontwikkeld in Duitsland als nakomeling van het bekende ras Schneiders Späte Knorpelkirsche. Het doel was een laatrijpend ras te creëren met grote, donkergekleurde vruchten, een stevige structuur en een betrouwbare oogst. Sinds de introductie vond ‘Karina’ ingang in zowel commerciële teelt als liefhebberstuinen.
Vruchten
De vruchten zijn groot, breed rond en diep donkerrood tot bijna zwart bij volledige rijpheid. Het vruchtvlees is stevig, sappig en donker van kleur. De smaak is uitgesproken zoet, vol en aromatisch, met een hoog suikergehalte dat haar tot de fijnste dessertkersen rekent. De pit is middelgroot en laat zich relatief goed verwijderen.
Rijping
‘Karina’ behoort tot de late rassen, doorgaans rijpend in de derde tot vierde kersenweek (eind juni – juli, afhankelijk van het seizoen). De vruchten zijn goed bestand tegen barsten, wat een voordeel is in natte zomers.
Culinair
Dit is een uitgesproken dessertkers: vers van de boom zijn de vruchten een delicatesse. Dankzij het stevige vruchtvlees zijn ze ook uitstekend geschikt voor verwerking in gebak, confituur, compote en likeur.
Boomverzorging en onderhoud
De boom groeit krachtig en vormt een brede, opgaande kroon. Hij verlangt een zonnige standplaats en vruchtbare, goed doorlatende leem- of zandleemgrond. Zoals bij alle kersen kan vogelvraat een probleem zijn: bescherming met netten of het creëren van een vogelvriendelijke omgeving met alternatieve voedselbronnen kan helpen. Snoei bij voorkeur in de zomer, na de oogst, om de boom luchtig en gezond te houden.
Bestuiving
‘Karina’ is zelfvruchtbaar (zelfcompatibel) en kan dus ook als solitaire boom vrucht dragen. Toch wordt kruisbestuiving aanbevolen om de opbrengst te vergroten en de vruchtzetting te stabiliseren. Ze bloeit middentijds tot laat en combineert goed met rassen als 'Kordia', 'Regina', 'Schneiders Späte Knorpelkirsche', 'Hedelfinger' en 'Bianca'.