AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Juglans ailantifolia cordiformis 'Anneke' - Herznuss
Grote, uitgesproken hartvormige noot met een mild nootachtige, goed uitneembare kern, goede winterhardheid en een oogst die doorgaans in oktober valt.
| Größe: Topf 10L |
| Unterlage: Sämling |
| Belichtung: volle Sonne |
| Syntropie: 80% - 100% Licht (aufstrebend) |
| pH-Wert des Bodens: leicht sauer, neutral, leicht alkalisch |
| Bodenfeuchtigkeit: halbfeucht |
| Bestäubung: nicht selbstbestäubend (Bestäuber in der Beschreibung) |
| Ernte: Anfang Oktober |
Oorsprong en achtergrond
‘Anneke’ is een Nederlandse selectie van de hartnoot (Juglans ailantifolia var. cordiformis), gevonden in Friesland in Voedselbos Nij Boelens. Over het selectiejaar en de verdere afstamming is weinig betrouwbaar gedocumenteerd. Het ras wordt vooral gewaardeerd om zijn vrij grote, mooi hartvormige noten en goede productiviteit.
Vruchten
‘Anneke’ vormt vrij grote, sierlijk hartvormige noten, die vaak in trossen aan de boom hangen. De schaal laat zich na goed drogen redelijk tot goed kraken en bevat een goed ontwikkelde, lichtgekleurde kern. De smaak is mild, lichtzoet en aangenaam nootachtig. Vruchtgrootte en kernvulling kunnen zoals bij andere hartnoten variëren met standplaats, seizoen en vruchtdracht.
Rijping
In onze streek kan ‘Anneke’ doorgaans worden geoogst vanaf eind september en gedurende oktober, afhankelijk van het seizoen en de standplaats. De noten zijn rijp wanneer de bolsters opengaan en de vruchten gemakkelijk vrijkomen. Na de oogst worden ze het best zorgvuldig en luchtig gedroogd voor verdere bewaring.
Culinair
De combinatie van de milde, lichtzoete smaak en goed gevulde kern maakt ‘Anneke’ geschikt om uit de hand te eten. De noten zijn daarnaast bruikbaar in gebak, brood, muesli, desserts en salades. Mooi uitgehaalde stukken kern komen door hun bijzondere vorm goed tot hun recht in bereidingen waarin de noot zichtbaar blijft.
Boomverzorging en onderhoud
‘Anneke’ ontwikkelt zich tot een krachtige, ruime boom waarvan de uiteindelijke omvang sterk wordt beïnvloed door onderstam, bodem en standplaats. Een zonnige plek en een diepe, vruchtbare, voldoende vochthoudende maar goed doorlatende bodem bieden de beste omstandigheden voor groei en vruchtzetting.
Zoals hartnoten in het algemeen loopt ‘Anneke’ relatief vroeg uit. Jonge scheuten en bloemen kunnen daardoor gevoelig zijn voor late voorjaarsvorst. Een beschutte standplaats waar koude lucht niet blijft hangen is daarom gunstig. Het ras staat bekend om een rijke en vrij regelmatige vruchtbaarheid. Snoei blijft het best beperkt en gebeurt bij voorkeur tijdens de actieve groeiperiode.
Bestuiving
‘Anneke’ wordt als zelfvruchtbaar beschouwd en kan dus ook als alleenstaande boom vruchten dragen. Kruisbestuiving met een geschikte hartnoot kan de vruchtzetting en opbrengst verbeteren. ‘Simcoe’ is hiervoor een interessante keuze en wordt als bestuivingspartner voor ‘Anneke’ aanbevolen.