AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Corylus avellana 'Barcelona' - Hasel
Synoniem: 'Eckige Barceloner'
Grote, knapperige hazelnoot met een volle smaak, geschikt als tafelnoot en voor verwerking, aan een krachtig groeiende en productieve struik.
| Größe: 40 / 60 cm - Nackte Wurzel |
| Bestäubung: nicht selbstbestäubend (Bestäuber in der Beschreibung) |
| Belichtung: Sonne bis Halbschatten |
| Syntropie: 60% - 80% Licht (hoch) |
| pH-Wert des Bodens: leicht sauer, neutral |
| Bodenfeuchtigkeit: halbfeucht |
| Zumindest winterhart bis: -15°C |
| Verwendung : Tafel (frisch), Küche (Verarbeitung) |
Oorsprong en achtergrond
‘Barcelona’ is een oud Europees hazelnotenras dat onder verschillende namen verspreid raakte. Het is onder meer bekend als ‘Fertile de Coutard’ en ‘Castanyera’. Vanaf het einde van de 19de eeuw werd het vanuit Frankrijk naar de westkust van de Verenigde Staten gebracht, waar het onder de naam ‘Barcelona’ uitgroeide tot een belangrijk productieras. De precieze oorspronkelijke vindplaats en ontstaansdatum zijn niet betrouwbaar vastgesteld. Het ras werd vooral gewaardeerd om zijn sterke groei, goede productie en vrij grote noten.
Vruchten
De noten zijn middelgroot tot groot en breed rond tot licht afgeplat, met een stevige, middelmatig dikke bruine schaal. De pit vult de schaal doorgaans goed en heeft een aangename, vrij volle hazelnootsmaak met een stevige, knapperige beet. Voor verse consumptie is de noot aantrekkelijk door haar formaat en goede pitkwaliteit. Na roosteren wordt het aroma duidelijk krachtiger, maar het bruine vlies rond de pit laat minder gemakkelijk los dan bij rassen die specifiek voor de verwerkende industrie zijn geselecteerd.
Rijping
In onze streek rijpt ‘Barcelona’ doorgaans in september, waarbij het precieze tijdstip verschuift met standplaats, zomerwarmte en vruchtbelasting. Oogst de noten wanneer ze volledig bruin zijn en gemakkelijk uit de bolster loskomen of vanzelf beginnen te vallen. Na de oogst laat je ze goed nadrogen op een luchtige, droge plaats. Daardoor daalt het vochtgehalte, wordt de pit knapperiger en zijn de noten beter te bewaren.
Culinair
‘Barcelona’ is een veelzijdige hazelnoot voor zowel verse consumptie als verwerking. De vrij grote, stevige pit is prettig om uit de hand te eten en kan worden geroosterd voor een diepere hazelnootsmaak. De noten zijn ook geschikt voor gebak, koekjes, granola, notenmengelingen, pasta en andere bereidingen waarin gehakte of gemalen hazelnoten worden gebruikt. Voor toepassingen waarbij een na het roosteren zeer gemakkelijk loslatend vlies belangrijk is, zijn andere rassen praktischer.
Verzorging en onderhoud
‘Barcelona’ groeit krachtig en vormt zonder begeleiding een forse, brede, meerstammige struik. Het ras kan goed produceren, maar de opbrengst kan van jaar tot jaar schommelen en bij een uitzonderlijk zware dracht kan de kwaliteit van de pitvulling afnemen. Een zonnige standplaats bevordert de vruchtvorming. De bodem is bij voorkeur vruchtbaar, humusrijk en voldoende vochthoudend, maar goed doorlatend; langdurig natte grond is ongeschikt. Een mulchlaag helpt het bodemvocht gelijkmatiger te houden, vooral tijdens droge zomers wanneer de noten zich vullen. Beperk de snoei hoofdzakelijk tot het verwijderen van oude, slecht geplaatste of kruisende takken en neem overtollige grondscheuten weg wanneer je een opener struik wilt behouden.
Bestuiving
‘Barcelona’ is niet zelfvruchtbaar en heeft een andere, compatibele hazelaar nodig voor een goede vruchtzetting. Binnen ons assortiment zijn ‘Cosford’ en ‘Webb’s Prize Cob’ geschikte partners. Ook een combinatie met ‘Fertile de Nottingham’ en ‘Géant de Halle’ is geschikt wanneer drie rassen worden aangeplant. ‘Tonda di Giffoni’ bevelen we niet als enige bestuiver van ‘Barcelona’ aan; samen met ‘Cosford’ kan deze wel deel uitmaken van een geschikt trio. Omdat hazelaars door de wind worden bestoven, blijft voldoende overlap tussen mannelijke en vrouwelijke bloei belangrijk.