AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
Asiminia triloba 'Tallahatchie®' - Pawpaw
| Größe: 100 / 150 - Pot 5L |
| Bestäubung: nicht selbstbestäubend (Bestäuber in der Beschreibung) |
| Belichtung: Sonne bis Halbschatten |
| Syntropie: 60% - 80% Licht (hoch) |
| pH-Wert des Bodens: leicht sauer, neutral |
| Bodenfeuchtigkeit: halbfeucht |
| Zumindest winterhart bis: -15°C |
| Ernte: Mitte September, Anfang Oktober |
| Verwendung : Tafel (frisch), Küche (Verarbeitung) |
Oorsprong en achtergrond
‘Tallahatchie®’ is een Amerikaanse pawpawselectie van Asimina triloba, ontwikkeld door R. Neal Peterson binnen zijn langdurige veredelingsprogramma. Het ras ontstond uit vrij bestoven zaad van de selectie BEF-49, verzameld in 1982 op Blandy Experimental Farm in Virginia. Peterson selecteerde de veelbelovende zaailing, oorspronkelijk PPF 10-35, in 1994 in zijn proefboomgaard in Maryland. Na jaren van evaluatie werd ‘Tallahatchie®’ in 2017 geïntroduceerd als een van de Peterson Pawpaws®. De naam verwijst naar de Tallahatchie River in het zuiden van de Verenigde Staten.
Vruchten
‘Tallahatchie®’ vormt middelgrote tot grote vruchten, vaak in opvallend rijke trossen. Het aandeel zaden is laag, doorgaans slechts ongeveer 5 tot 6% van het vruchtgewicht, waardoor veel eetbaar vruchtvlees overblijft. Het rijpe vruchtvlees is helder crèmegeel en onderscheidt zich vooral door zijn zeer gladde, fijne en bijna zijdeachtige textuur. De smaak is zoet, vol en evenwichtig, met een rijk tropisch karakter en een aangename florale toets. De combinatie van weinig zaden, een verfijnde structuur en een uitgesproken aroma behoort tot de belangrijkste kwaliteiten van dit ras.
Rijping
‘Tallahatchie®’ rijpt midden tot vrij laat in het pawpawseizoen. In onze streek verwachten we de oogst doorgaans vanaf de tweede helft van september tot begin oktober, afhankelijk van zomerwarmte en microklimaat. De oogst kan zich over meerdere weken spreiden, doordat niet alle vruchten tegelijk rijpen. Een warme, zonnige standplaats helpt om de laatste vruchten goed te laten afrijpen. Eetrijpe pawpaws geven licht mee bij druk en ontwikkelen dan hun volle geur en smaak. Ze zijn kwetsbaar en slechts kort houdbaar.
Culinair
Het zachte, zijdeachtige vruchtvlees maakt ‘Tallahatchie®’ bijzonder geschikt om vers uit te lepelen. Het lage aandeel zaden is daarbij een duidelijk voordeel: een groot deel van de vrucht bestaat uit gemakkelijk bruikbaar vruchtvlees. De zoete, tropische en licht florale smaak komt ook goed tot zijn recht in ijs, sorbet, yoghurt, smoothies en romige desserts. Overtollige pulp kan worden ingevroren voor later gebruik.
Boomverzorging en onderhoud
‘Tallahatchie®’ groeit krachtig en productief en kan grote trossen met meerdere vruchten vormen. Bij een uitzonderlijk rijke vruchtzetting is vruchtdunning zinvol. Door een deel van de jonge vruchten weg te nemen, wordt overbelasting van de takken beperkt en krijgen de overblijvende vruchten meer ruimte om uit te groeien.
De boom verkiest een diepe, humusrijke, vochthoudende maar goed doorlatende bodem. Jonge pawpawbomen appreciëren schaduw en bescherming tegen sterke zon. Eenmaal goed gevestigd is een zonnige, warme en beschutte standplaats juist gunstig voor bloei en een goede afrijping van de vruchten. Zorg vooral tijdens de eerste jaren en de vruchtontwikkeling voor voldoende vocht. Asimina triloba is goed winterhard, maar jonge uitlopers en bloemen kunnen door late voorjaarsvorst worden beschadigd. Snoei blijft doorgaans beperkt tot het verwijderen van dood, kruisend of storend hout.
Bestuiving
‘Tallahatchie®’ wordt niet zelfvruchtbaar. Plant dus bij voorkeur minstens twee verschillende pawpawrassen in elkaars nabijheid voor een betrouwbare kruisbestuiving.