ATTENTION
Les plants à racines nues sont disponibles de la mi-novembre à fin mars,
la saison idéale pour une plantation réussie.
Prunus domestica 'Monsieur Hâtif' - Prune
Monsieur Hâtif is een vroeg rijpende Franse pruim met roodpaarse schil en sappig goudgeel vruchtvlees, dat een zoete, aromatische smaak combineert met een lichte frisheid. De oogst vindt plaats in juli tot begin augustus.
| Pollinisation: autofertile, mieux avec la pollinisation croisée |
| Exposition: soleil à mi-ombre |
| Syntropie: 60% - 80% lumière (haut) |
| pH du sol: légèrement acide, neutre |
| Humidité du sol: semi-humide |
| Rustique jusqu'à au moins: -15°C |
| Utilisation: table (frais), cuisine (transformé) |
Oorsprong en Achtergrond
De Monsieur Hâtif is een oud Frans pruimenras dat al sinds de 19e eeuw wordt geteeld. De naam "Hâtif" betekent "vroeg", wat verwijst naar de vroege rijping van deze pruim. Dit ras werd geliefd vanwege zijn snelle rijping, sappige vruchtvlees en uitstekende smaak. Monsieur Hâtif een van de eerste pruimen die in het seizoen beschikbaar is.
Vruchten
Monsieur Hâtif produceert middelgrote tot grote, ovale pruimen met een roodpaarse schil die bedekt is met een lichte, natuurlijke waslaag. Het vruchtvlees is goudgeel, zeer sappig en aromatisch, met een zoete, volle smaak en een subtiele hint van zuur, wat zorgt voor een aangename frisheid. De steen laat redelijk goed los, wat het eten en verwerken vergemakkelijkt.
Rijping
Zoals de naam al aangeeft, is Monsieur Hâtif een vroeg rijpende pruim, die doorgaans wordt geoogst in juli tot begin augustus. Dit maakt hem een uitstekende keuze voor wie vroeg in het seizoen pruimen wil oogsten.
Culinair
Dankzij zijn sappige en zoete smaak is Monsieur Hâtif perfect om vers te eten, maar hij is ook zeer geschikt voor jam, compote, taarten en sappen. Zijn evenwichtige zoet-zuurverhouding maakt hem geliefd voor desserts en gebak, terwijl zijn sappige vruchtvlees ook goed tot zijn recht komt in vruchtenmoes of likeuren.
Boomverzorging en Onderhoud
De Monsieur Hâtif boom groeit krachtig en breed, met een regelmatige en betrouwbare opbrengst. Hij doet het het best op een zonnige, beschutte standplaats in goed doorlatende, vruchtbare grond. Omdat de boom vroeg bloeit, kan hij in koudere gebieden gevoelig zijn voor voorjaarsvorst, wat de vruchtzetting kan beïnvloeden. Regelmatig snoeien helpt om de boom gezond te houden en de vruchtkwaliteit te verbeteren. Dit ras is redelijk ziekteresistent, maar kan gevoelig zijn voor Monilia (bloesem- en vruchtrot) bij nat weer.
Bestuiving
Monsieur Hâtif is niet volledig zelfbestuivend en heeft een bestuiver nodig voor een goede vruchtzetting. Goede bestuivers zijn onder andere Opal, Reine-Claude d'Oullins en Queen Victoria.