AANDACHT
Blote wortel plantgoed is leverbaar van half november tot eind maart,
het ideale plantseizoen voor succesvolle aanplant.
.webp?unique=e2acb70)
.webp?unique=e2acb70)
Aronia x prunifolia 'Viking' - Apfelbeere
Finse selectie van de purperen appelbes: grote, paarszwarte bessen vol antioxidanten; rijpt in augustus-september, geschikt voor sap en confituur, winterhard en bijvriendelijk.
| Größe: Topf 2L |
| Unterlage: Eigene Wurzel (kein Wurzelstock) |
| Bestäubung: selbstbestäubend |
| Belichtung: Sonne bis Halbschatten |
| Syntropie: 40% - 60% Licht (Mittel) |
| pH-Wert des Bodens: leicht sauer, neutral |
| Bodenfeuchtigkeit: halbfeucht |
| Zumindest winterhart bis: -15°C |
| Ernte: Anfang August |
| Verwendung : Küche (Verarbeitung), Tafel (frisch) |
‘Viking’ is een selectie van de purperen appelbes (Aronia × prunifolia), een natuurlijke hybride tussen Aronia melanocarpa (zwarte appelbes) en Aronia arbutifolia (rode appelbes).
De cultivar werd in de 20e eeuw in Finland geselecteerd voor haar grote, aromatische bessen, hoge opbrengst en uitzonderlijke winterhardheid.
Hoewel vaak foutief als A. melanocarpa in de handel gebracht, vertoont ‘Viking’ duidelijke kenmerken van de hybridevorm: een iets grotere groeikracht, diep purperen bessen en een rijkere herfstverkleuring.
Het ras is vandaag een vaste waarde in voedselbossen en permacultuursystemen, gewaardeerd om zijn eetbare vruchten, sierwaarde en ecologische veerkracht.
De bessen groeien in dichte trossen, zijn groot (tot 1 cm) en kleuren bij rijping diep paarszwart met een matte glans.
Het vruchtvlees is donkerrood, sappig en stevig, met een intens aromatische, wrange smaak die doet denken aan een mengeling van bosbes, zwarte bes en rode wijn.
De vruchten zijn rijk aan anthocyanen, flavonoïden en vitamine C, met een van de hoogste antioxidantgehaltes onder Europese bessen.
Bij volledige rijpheid (vanaf september) worden ze iets milder en aangenamer om vers te eten, vooral na de eerste koude nachten.
De bloei vindt plaats in mei, met witte, geurige bloemschermen die overvloedig verschijnen en veel bijen aantrekken.
De bessen rijpen in september, blijven lang aan de struik hangen en kunnen in gunstige omstandigheden tot in oktober geoogst worden.
Ze verdragen lichte nachtvorst, wat de smaak zelfs wat verzacht.
De vruchten van ‘Viking’ zijn veelzijdig in verwerking. Door hun stevige structuur en diepe kleur zijn ze uitstekend voor sap, wijn, siroop, confituur, gelei en droging.
Vers gegeten zijn ze krachtig en wrang, maar gemengd met zoeter fruit (appel, peer, druif) leveren ze een bijzonder rijk aroma.
Het hoge pectinegehalte maakt ze ideaal als natuurlijke geleermaker, en hun donkere kleur geeft een prachtige tint aan vruchtensappen of cider.
In Scandinavië en Oost-Europa worden aroniastruiken vaak aangeplant als gezondheidsvrucht, vanwege hun antioxidatieve werking.
‘Viking’ groeit uit tot een meer-stammige, compacte struik van 1,5 tot 2,5 meter hoog, met glanzend donkergroen blad dat in de herfst intens oranje-rood tot karmijnpaars kleurt — een van de sierlijkste aspecten van de plant.
De struik is zeer winterhard (tot –35 °C), ziekteresistent, en past zich aan aan verschillende grondsoorten.
Hij groeit goed op vochtige, voedselrijke maar goed doorlatende bodems, met een pH tussen 5,5 en 7,5.
Een zonnige standplaats bevordert de vruchtzetting en anthocyaanontwikkeling; halfschaduw wordt goed verdragen.
Snoei om de 3 à 4 jaar de oudste takken weg om verjonging te stimuleren.
‘Viking’ is zelfbestuivend, maar kruisbestuiving met andere Aronia-rassen zoals ‘Nero’ of ‘Galicjanka’ kan de opbrengst en vruchtgrootte verbeteren.
De bloemen zijn rijk aan nectar en trekken bijen, hommels en zweefvliegen aan. De bessen zijn geliefd bij merels en lijsters, wat de struik waardevol maakt in natuurlijke hagen en voedselbossen.